老婆對這道菜情有獨鍾，每星期要吃上兩次，能防癌又可補血養顏
今天給大家推薦的這道非常好吃又健康的家常菜，光看賣樣就非常吸引，是一道非常健康綠色美食。家裡的老婆還對這道菜情有獨鍾，強烈要求每個星期要吃上兩次，她說這道菜能防癌又可以補血養顏，對我們女人身體非常有好處要多吃，聽她說完我才明白原來這道菜還有這些功效。我也網上驗證她的話，這道【木耳拌炒蘆筍】營養豐富、爽脆嫩滑、香脆美味，尤其是木耳的營養價值，能強身益氣、補血養顏、令人體肌膚紅潤、有容光煥發之效，還能防癌。蘆筍也是大家相當熟悉的美食，它很適合這個春天食用，感覺有股春天的氣息在散發出來，蘆筍富含豐富的維生素B、維生素A等多種微量元素，適合人體所需的氨基酸，能夠阻止癌細胞的生長和分裂，是一種不錯防癌蔬菜哦。
現在的人們對於飲食習慣慢慢偏向綠色食品和營養食療，少吃肉多吃新鮮的蔬菜，恰好這道【木耳拌炒蘆筍】就滿足這些要求，將新鮮的蘆筍搭配木耳、蝦米提味一起拌炒出來的這道菜絕對讓你食慾大開，不用擔心高脂肪、油膩的存在，可以吃的放心。其實做這道家常菜，方法簡單易做，只要你看完一遍就能學會，蘆筍切小段、木耳浸泡發大切除底部，一起焯一分鐘水撈出瀝干水分，先將蝦米和姜蒜爆香再倒入蘆筍和木耳一起翻炒，加入調好的醬汁翻炒一會兒即可出鍋裝盤。這麼好吃又營養的家常菜，快來試試做吧，下面給大家分享詳細做法。
【食材與輔料】：蘆筍500克、干木耳20克（木耳不用太多浸泡後發大幾倍的）、蝦米50克、紅椒一個、適量的生抽、蚝油、生粉、薑絲、蒜瓣、油、鹽。
【做法】：1、先處理好食材，蝦米和木耳分開浸泡1個小時清洗乾淨瀝干水分（木耳記得切掉底部），蘆筍清洗乾淨削掉關節較硬的皮和老根，改刀成小段。紅辣椒切小塊、生薑切絲、蒜瓣切片備用。
2、調醬汁，準備一個碗倒入一勺蚝油、少許生粉、加入適量的清水攪拌均勻。
3、鍋中倒入適量清水煮開，放入少許的鹽和油，先把蘆筍倒入鍋中焯水一分鐘左右撈出，再倒入浸泡好的木耳焯水一分鐘撈出備用。
4、大火燒熱鍋倒入適量的油，放入薑絲、蒜片、蝦米爆香後，再加入一勺生抽翻炒均勻。
5、將蘆筍、木耳分別倒入鍋中一起翻炒均勻，放入適量的鹽和調好的醬汁繼續翻炒2-3分鐘。
6、最後出鍋前加入紅辣椒翻炒幾下即可出鍋裝盤。
【小貼士】：這道家常菜有些注意的細節，處理蘆筍把老根清除掉，盡量挑選較嫩的部分食用，蘆筍記得一定要焯過水之後再炒，可以有效去掉蘆筍上的嘌呤（嘌呤廣泛存在於高營養食物中，在人體含量高，會引起痛風）。木耳要用清水充分的浸泡發大後，一個小時即可，時間長了，木耳的維生素流失，根部必須要切掉，焯下水吃的放心。大家覺得這道【木耳拌炒蘆筍】好吃嗎？如果大家有木耳和蘆筍有更好的做法，歡迎大家留言評價一番。謝謝關注【蚊仔愛美食】。
※海參吃法有技巧，這樣吃才能滋腎，補血調經，健陽潤燥，養胎利產
※女人要氣色好，要常吃這道菜，補血排毒抗衰老，做法還簡單！
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