香菇素鮑魚的做法

香菇是日常生活中最常見的食用菌之一，素有「山珍」之稱，味道鮮美，營養豐富，香氣宜人。今天分享一道有顏值又美味的「素鮑魚」~

By 火火菇涼y

用料

香菇 12朵

麵粉 適量

蚝油 1平勺

生抽 1平勺

白糖 1小匙

鹽 少許

澱粉 1勺

熟白芝麻 適量

做法步驟

1、香菇洗凈去蒂

2、放入熱水鍋里燙軟

3、撈出過涼水

4、在白色的一面切十字花刀

5、用牙籤從中間穿過，兩面都拍上麵粉

6、油鍋燒熱，切花刀的一面先朝下開炸

7、再翻面炸至金黃

8、炸好撈出控油

9、蚝油、糖、鹽、生抽和適量清水放鍋里煮開

10、淋入適量水澱粉勾芡濃稠

11、放入香菇裹上湯汁即可

12、裝盤撒上適量芝麻

13、成品圖

14、成品圖

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