清明踏青挖野菜去

人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。

清明節，自春秋晉文公傳承至今的祭祖重大節日，更是一年二十四節氣中的第五個節氣，已到季春，隱約可聞夏的氣息。

清明因其風，其風在八卦屬巽，其性繩直，清香而明潔。故萬物齊整清明。適合出遊~

轉眼將入農曆三月，此時『卧而善驚，不能酣恬』。加之清明前後，經常陰雨連綿，人隨天變，情緒的變化會導致肝氣疏泄不暢，反鬱結於內，甚而招致抑鬱。加之清明原是追思緬懷的民俗，難免對人有結郁成瘀的影響。

歸到養生法則，就應以疏肝理氣、養陰柔肝為主了。（配合食養，此時進補已極不合時令，反宜用清熱涼血食材來幫助疏泄。）

其實，祖訓此時踏青郊遊，除了詩與情懷，更有口腹之求啊...呵呵

幹嗎丫？挖野菜去唄

天地間除了暮春時繁花爭艷的最後勝景，更有許多充滿春生能量的美味野菜哦， 這是大自然最美味的饋贈，不僅滿了口欲，更能滋養身體。

偷偷告訴您啊，野菜我就專找苦菊、莧菜或者馬齒莧去挖

這個時候去郊外挖野菜，有散郁、化瘀的作用。既是踏青，滿眼春綠可以養目怡神，又可以和大自然一親芳澤，舒緩一下體內鬱結；挖野菜本身可以活絡筋骨，挖出的野菜吃下去又可以明目，清熱，內外相合，順應天時。

清明時節，肝氣很旺，不適合再進補，否則便是火上澆油。有高血壓的朋友要格外注意，尤其是老人家，容易出現頭疼、暈眩癥狀。

相反這個時候，是排毒減負，並清除體內冬藏「垃圾」，最易產生成效的關鍵時刻，願大家能好好借用天地之氣，清除體內火氣和脂肪，實現身體內環境的天清地明。

牆裂推薦排毒滅火減肥菜——苦菊拌莧菜

里苦菊就是蒲公英的幼苗，味甘性微涼而無毒，能清肺利膈，化痰散結消癰，並養陰涼血。嫩可為蔬，耐飢益氣，為救荒仙草；老則入葯，洵為上品。

莧菜，味微甘性涼，入肺和大腸經，能清熱祛肝火，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。莧菜能清熱利濕，祛心肺的熱火。

這兩樣菜搭到一起，能清熱解毒、通利大便，還能去腸胃的火氣。這樣一個小冷盤就能祛三樣火，還能清熱減肥、養顏明目。

這道菜做起來也很簡單：莧菜放入沸水中焯一下撈出來，苦菊直接洗乾淨，將這兩樣用調料拌勻，一個爽口的「排毒減肥滅火菜」就成了。

注意：三種人不太適合吃，一是脾胃虛寒，吃點涼東西就難受的人；二是長期拉肚子的人；三是孕婦。

告訴您，春發癥狀千奇百怪，但凡有各種上火癥狀的朋友，例如口臭、臉上長疙瘩、痤瘡、便秘、脾氣暴、煩躁、燥熱、痔瘡等，都適合吃這味清熱寶菜。

另有把蒲公英洗乾淨，勿用焯水，直接放點香油、辣椒、鹽、醋等調味品拌勻就可以了，也可以蘸醬或蘸汁吃，這樣不但能最大程度地保留蒲公英的營養成分，還能真正品嘗到它的鮮味。

不妨試試~

但是...，既便野菜也會有農藥污染，擇菜還需慎重哦！

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