好吃的美味的啤酒鴨的做法

所需食材

嫩鴨 半隻

啤酒 一瓶

姜 五片

蒜 四瓣

干辣椒段 一小撮

小蔥 2小根

老抽 半勺

鹽 適量

桂皮 適量

香葉 適量

啤酒鴨的做法

1、用刀把鴨子切好，然後鍋里倒入涼水，放入鴨子塊，再把生薑放進去，加一點去腥用的料酒焯水，然後瀝干待用

2、把薑片、蒜瓣、桂皮、香葉和八角備好待用

3、鍋里倒入油，薑片、蒜瓣、桂皮、香葉和八角放進去爆炒出香味，然後把鴨子塊兒放進去爆炒，一直炒到外表變成金黃

4、倒入末過鴨子塊兒的量的啤酒，再把1勺生抽、1勺雞精、老抽半勺上色，然後再加上白糖小半勺

5、大火煮開後，改為小火慢慢的煮一刻鐘

6、加適量的鹽調一下味（不要提前放，否則鴨子塊兒煮不爛），然後接著煮十分鐘，最後大火收汁，把蔥段和味精放進去，就做好了

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