天津有哪些必吃的美食？

天津菜受魯菜的影響較大，但並不屬於某一個菜系，如果你去飯店的話，吃到的東西基本在全國各地都能吃到，沒有什麼特別的。

比較特別的是天津本地的小吃、麵食之類。尤其要推薦一下天津的早點，不需要到名店去吃，馬路邊或小區里的早點攤子也可以做的很好吃。如果搭配的好，就相當於給美味加一個平方。

1. 大餅加果子配雲吞。大餅要買層多柔軟的，果子要炸的蓬鬆金黃的（其實有點偏橘黃色），雲吞是三鮮餡的湯是高湯且配有蝦皮冬菜紫菜香菜再淋一個雞蛋進去。

2. 窩窩頭果子配豆腐腦。窩窩頭要鬆軟金黃的（這個真的是金黃只是沒有那麼閃亮亮）。豆腐腦也叫老豆腐，汁水也是用雞湯熬制的，濃稠噴香，豆腐白白嫩嫩又不失彈性。

3. 油酥燒餅配鍋巴菜再加一碗豆漿。油酥燒瓶是用酥油和面，經過反覆揉捏再放進烤箱里翻轉燒烤製成的一種小餅，外酥里柔，趁熱吃香到不行。鍋巴菜（天津話叫嘠吧菜），是由滷汁和豆面切面組成的再撒上香菜末，滷汁要香濃，豆麵攤的要薄，切的要大小適中（無名指和小拇指拼在一起的寬度吧）。很重要的是，吃前拌一拌。千萬別一邊啃面片一邊喝湯汁啊。。。不懂的話看看旁邊人碗里是什麼樣的。豆漿要石磨磨出來然後大鍋熬制的，不是那種豆粉沖開了放在鍋里裝模作樣的。

4. 大餅加卷圈。卷圈有點像XXXXL號的春卷。把豆芽菜香菜胡蘿蔔絲紅粉皮豆腐乾醬豆腐等等和成餡然後卷在薄薄的一層麵皮里炸到金黃，外焦里嫩。

5. 煎餅果子配豆漿。煎餅果子是天津最有特色的小吃，講究用綠豆麵攤皮，裡面卷果子或者果幣兒（我不知道這個音是什麼字。。對外地人來說也叫皮兒脆。。）然後撒上香蔥香菜芝麻孜然粉抹上面醬和醬豆腐。

以上這些當然也可以單獨吃或者換著搭配。

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