踏春不要只挖「春筍」，有一種野菜價值太高，農民看見立刻挖走

春天來了，天氣是一個好季節，隨著天氣轉暖，很多人在春天的時候，只會看到鮮花、挖竹筍，但不知道有一個路邊的野生草本植物，它含有蛋白質、鈣、維生素C特別多。鈣含量比胡蘿蔔素含量胡蘿蔔和豆腐相似。在這個季節尋找它的人甚至比「蟲草」還少！

它是薺菜，是野生草本植物最可口的味道，因為它富含氨基酸，多達11。

現在在農村一些上了年紀的老人去挖野菜，天氣越來越暖和，薺菜開花後長的很快，很多人說薺菜開花長大，後不好吃，事實上並非如此，薺菜花不老，整個樹的帶根的花烹調更美味！

野菜可以包餃子，做餛飩做蛋糕，可以喝湯，味道鮮美，健康！薺菜的藥用價值最高，食療方不宜切除。

野菜

一，不要長時間燒煮久了，會破壞它的營養成分，也能使黃色變黃。

二、薺菜可寬腸、便溏慎食。

三、體質不足不能吃薺菜。最後建議不要添加大蒜、生薑、料酒來品嘗，以免損害薺菜本身的氣味。

現在野菜更受歡迎了嗎？在南方的一些餐館，現在的野生蔬菜作為一道特色菜，有些基本可以賣20塊，也很受歡迎。

我們在Tachun的時候，如果你撞到路邊的野生蔬菜，它可以挖入袋，回家做一頓美味的野菜湯，野菜無任何化學肥料和農藥，純天然野生，燉出來的湯非常美味，味道是無法形容的，我們急於嘗試！

最後，我們教你一個小訣竅，就是如果我們不吃一頓野菜，怎麼辦？

野生蔬菜的保鮮方法

可以這樣，把所有的野薺菜洗乾淨，用開水燙2分鐘左右，然後再拿起來用冷水沖3-5遍，再瀝干水，用保鮮膜把它包裹起來，放到我們冰箱冷凍，注意是冷凍哦，然後下次要吃的話，再用涼水泡開就行了。

它還可以保持野生蔬菜的良好口感，但最好儘快吃，雖然長時間放在冰箱里，但過了太久，就不好了。

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