降溫吃什麼最抗寒？55資深美食達人推薦的這三款美食暖心又暖胃！

前幾天帝都的天氣暖的不像話

就在小編覺著吃上冰棍穿上短裙的日子就在眼前了

結果一場春雨直接讓人懷疑人生

北方的倒春寒開始了

今天的氣溫明顯大跳水

最高氣溫將會降到12℃

最低氣溫竟然只有6℃

天氣預報還有雨夾雪或小雪

簡直是斷崖式降溫啊！！

Shmily收起來的棉襖也重新裹上了

你們超期待的清明小長假

氣溫也是讓人瑟瑟發抖呢

更加悲劇的是

還有3-4級的大風~

所以，小長假還跟你約出去浪的

那一定是真愛~

當然，你也可以選擇用美食來拉仇恨

下面55資深美食達人推薦的三款美食

降溫再冷也不怕

本文來自55會員【琳妞妞愛美食】

1

每逢火鍋瘦兩斤

今年流行吃鍋底

長方桌寬板凳，翻滾的紅油撲鼻而來的香氣，日壇公園北門的神路街上開了家川渝老火鍋。

最大的賣點借勢了一代女皇武則天，滿眼望去，整個店鋪都是古風唐韻的裝潢，布簾上都是武則天造出的古體字，暖黃色的油紙燈下，溫馨又溫暖，這個寒春天吃熱辣的火鍋才最暖心。

點個鍋底就能吃飽的火鍋你們見過嗎？清湯子鍋微辣母鍋，今年流行子母鍋，店內的冠軍雙料鍋底分別是肥腸鍋底和鳳爪鍋底。

為了在辣油中儘可能保持低熱量，我們拒絕了肥腸鍋底，並已約定下次再來。鳳爪是鹵過的，打鍋前丟進去，煮到軟糯勁道，指甲都剪得乾乾淨淨。小菜也很爽口有食慾，特解辣解膩！

火鍋店的精品老三樣

精品毛肚，望、聞、試、辨

顏色自然、聞著有淡淡一層瓣胃腥味、拉扯起來有韌度可不是「咔嚓」那樣的脆度，這才能放心的「七上八下」。

麻辣牛肉，唇部自帶「麻辣紅」

世上辣椒千千萬，沒有最辣只有更辣，這次吃得我也有點瑟瑟發抖。好在吃下去的辣椒不驕不躁不口乾，辣得巴適。

好吃營養頂呱呱大青蛙

實在想不出還有什麼比健美的蛙大腿更好吃的肉了。

沒有這些菜真的遭嫌棄

食材搭配講究相輔相成，也不盡然，比如竹蓀。要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙。竹蓀就是一種不宜夾雜別物的食物，投入清鍋飽吸牛骨湯，清脆腴美毫不過分。

貢菜味如萵苣，更加青綠，一般脫水成干，吃的時候再用水浸泡。食之有聲，清脆爽口，又名「響菜」，川渝火鍋的店裡要是沒了貢菜和苕粉，真的是要遭嫌棄。

沒有什麼油膩是一盤黃瓜花解決不了的，如果有，就再來一盤竹筍，不掛油的兩兄弟，放進清湯是鮮味丟進辣鍋是清爽。

酥肉千千萬獨愛這一家

百分之八十的精瘦肉，花椒都是磨碎了往裡頭加。剛一上桌就等不及送進嘴裡，香香脆脆但小心燙口。

營業時間：周一至周日11:00-22:30

人均消費：131元

地址：神路街39號日壇上街1-27號(日壇公園北門對面)

2

瑪尚諾

披薩愛好者的天堂

義大利是一個熱愛美食的國度，菜系濃重樸實，主打橄欖油，突出食物原味，番茄泛濫。PizzaMarzano來自倫敦，第500家餐廳空降三里屯，那時還叫PizzaExpress，一直難忘「chee-ket-tee」小吃，用麵包蘸著三文魚青瓜醬，清新撲人眉宇，10周年的大陸紀念日時更名為比薩瑪尚諾，這裡，簡直就是比薩愛好者的天堂。

頭盤

經典的義大利風乾火腿配蜜瓜，不叫「帕爾瑪」還是很真誠的，畢竟是火腿中的愛馬仕。火腿咸、蜜瓜甜，如果能有芝麻菜的苦，就不能更完美了。

看到麵包片上的牛油果醬，我以為我在吃墨西哥菜，心中暗暗竊喜，啊嗚一大口吃到了怪異的調味，還是更喜歡黑胡椒作為牛油果的原配。

看似多汁的香烤雞翅和焗蘑菇，其實暗藏油分，餐廳很貼心，雞翅分為蒜香和香辣，口蘑分為辣番茄和羅勒兩種口味，我們各取所需，咬出的汁水和油脂糾纏在一起，註定這是增脂的一頓飯喲。

主菜

主廚精選沙拉和牛油果雞肉沙拉的區別大概就在於是否添加了牛油果，做得不夠細緻，竟然搭配的是白醬！！感覺有點不可思議，像犯了常識性錯誤。

三款披薩無縫銜接各類人群，西餐廳都在變著花樣的打北京烤鴨的心思，老輩兒人大多都是中餐胃，見了鴨子走不動道兒，這張披薩能討個老人歡心。對於我來說嘛，哪有什麼能趕超正兒八經的Peking Duck呢。

特級皇后披薩，不知道哪裡Queen了，尋常食材，培根、蘑菇、黑橄欖，出爐撒上黑胡椒和羅勒，味道很柔和反倒凸顯了芝士的香味，這張披薩適合口淡兒的人。

義大利傳奇方形披薩是我最喜歡的一款，沒有葷的來撐場面，就是番茄、乳酪和芝麻菜相互幫襯，感覺這才是義大利菜的精髓，撤出屬於你的一角披薩，把芝麻菜和乳酪安安全全的卷好，然後塞進口中，感覺棒極了。

料多醬濃的義大利鄉村肉醬直通粉和香辣肉丸義大利面，spaghetti和直通粉是很常見的形狀，顏色金黃的很好看，大量的肉醬有點「作弊」的嫌疑，肉香佔據了上風，但還是能吃出好的番茄濃縮醬味，畢竟空運而來的桶裝番茄也是人家引以為豪的point

廚房還在很認真地準備著我們的西冷牛排和比目魚，但和做披薩的手藝比起來就小巫見大巫了。牛排的樣子有點丑，少有肥油，集中於牛排周邊，切開鋪面已成八成熟的狀態，口味嫩度自然比不上肉眼菲力，不過烹飪的技術也略顯拙劣。

在義大利餐廳吃比目魚一定不是什麼明智的選擇，形如多寶，扁平狀身軀，一塊還真不小，一種食之無味的感覺。

甜品

布朗尼好花哨，奶油花和香草冰淇淋果然是致命的一擊！挖不到純粹的布朗尼好著急，挖到了又覺得不好吃，哪裡有巧克力的味道嘛。

好久沒動手又忘記提拉米蘇的做法了，偶爾一吃還覺得蠻好的，雖然談不上驚喜，但濕濕軟軟的口感很舒服。

喜歡這種優點缺點分明的店，就可以有目標而來；朋友叫你推薦披薩，就可以不假思索地推薦瑪尚諾。

營業時間：夏季周一至周四,周日10:00-23:00周五,周六10:00-00:00

人均消費：137元

地址：三里屯北路19號三里屯太古里南區3層

3

鵝肝小腸鰻魚飯

帶你吃西北環的日料店

我們是特意約好來吃鰻魚飯的。約飯的地點是位於時代名門1層的【良將】

推開木格拉門，服務員紛紛迎上，吧台坐了兩個喝清酒的男人、角落裡中年夫婦各自安靜地吃著自己的食物、單身的女人吃過鰻魚飯準備結賬，每次走進日式餐廳，總覺得時間慢了半拍，淺棕色的淡雅色系、清晰的線條、天然的取材，呈現著一種平和的意境。

放在碗里就是「鰻丼」，不用串鰻就少了破壞鰻魚賣相的風險，不過將鰻魚切得如此均勻和纖薄也略見刀功。

碗碟里的海苔、山葵、腌菜大概是為了「鰻魚三吃」，再將茶壺裡的湯汁淋在多餘的米飯上，又多了一碗「茶泡飯」。

牛油果沙拉的做法有點狂野的美式風格，服務員拿著對半切好的牛油果，從殼裡完整地挖出來再將其碾碎，畫面不是很美觀，但吃得時候特過癮，一夾就是一大塊的牛油果呢。

入春卻還是一如往常的寒冷，我們不約而同的想吃鍋物。海鮮鍋價太貴，壽喜鍋太溫和，於我而言更喜歡味兒濃的泡菜鍋。

牛的部位似乎已經司空見慣，平時牛腸吃得比較少，所以蠻有興緻，保留了中間的肥油，很有彈性，配上北京人永遠吃不膩的大白菜，吃得我渾身冒汗。

一家兼有燒鳥、鍋物、鰻魚、刺身、炸物、壽司的集成店，性價比和好的體驗是良將創立品牌的初衷。

點菜的時候乾脆來了個「群英薈萃」，追加了一份烤串拼盤和刺身拼盤。

金針菇、牛舌、鵪鶉蛋、杏鮑菇和雞翅，我挑了素菜，記得杏鮑菇浮囊浮囊的口感

連甜蝦都幫你去殼了

最後以32元一貫的鵝肝壽司作為主食

我們推推搡搡，謙讓地說你吃那隻最大的，其實哪只也不小啊，別等太久，趁著海苔還未濕軟，啊嗚地一下子塞進口中，不知道鵝肝太滑還是咀嚼速度太快，一下子化在舌尖

還有些簡單的小菜，寫著寫著我發現，食物器皿都很好看，我挑了一個能打到黃光的座位，把白平衡調節到B1M1，今天的顏色看起來很舒服。

芥末章魚

中華海藻

烤黃油土豆

營業時間：周一至周日午市11:30-14:00晚市17:00-22:30

人均消費：134元

地址：北辰東路8號時代名門商場1層

最後一句

在這樣的寒春里尋得一處美食

將愛意和暖意都融化在你和TA的慢時光里

有了這些暖心有暖胃的美食

再冷的天也不怕！

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