普洱茶之南糯山·拔瑪茶

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【素說】普洱茶之南糯山·拔瑪茶

拔瑪——

以茶冠名，都不足以表達對茶山的一往情深

拔瑪在愛伲語里的意思即為「古喬木」，是南糯山的眾多村寨之一，平均海拔在1600米左右，據相關專家研究得出，拔瑪古茶園裡的茶樹樹齡平均都在270年以上，的確無愧「古喬木」這個名字。

拔瑪茶的品質非常優異。雖然整體茶樹資源相比之下並不算豐富，但物以稀為貴，很多茶人都將拔瑪茶視為南糯茶風味及該地區頂級茶品的典型代表。

在雲南的各大茶山中，南糯山也許是最能給人以甜蜜感，回甘迅速而回味悠長，並且期間能時不時感覺到一縷溫馨的清香，極其體貼入微，這種感受正可以用「時有落花至，遠隨流水香」的清幽意境來描述。

作為南糯味最經典的代表，拔瑪茶的風味亦是如此，茶質飽滿，果香高揚，入口甘，茶氣強，有獨特的山野芳香。拔瑪茶是整個南糯山最甜的茶，果香味尤其凸顯。

拔瑪茶園終年雲霧，茶農採茶去，每每帶回梨子、多依果等等野果，或許正是因為如此，拔瑪茶每日吸收了野果釋放的精華，使得它的香氣瀰漫出一股濃郁的山野果香！

用手心的溫度呼喚沉睡其中的果香，當一股熱水與之相遇，肥壯的條索開始變得柔軟，果香亦被徹底喚醒，入口味醇甘甜，生津回甘，口齒留下的香氣，細膩溫潤，甜而不膩，香遠溢清。歲月在拔瑪茶身上所能留下的，只能是使其更見風致，遠青澀而得甘醇，更加清甜香馨……

（2018年4月1日素顏茶舍攝於南糯山）

素顏茶舍主人

千里尋茶

只因初心難忘

品味素顏

靜觀前世今生

---素顏茶舍·主人

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