豆腐中富含大量鈣質，和它一起吃，不止孩子吃了個子高，老人吃了還能預防骨質疏鬆

都說孩子是父母的心頭肉，想要孩子擁有一個好的未來，補腦是很關健的，那麼哪些食物能起到健腦作用呢？

豆腐是家常、百搭的營養食材，無論是單獨出場，還是和其他食材搭配，都非常美味。眾所周知，豆腐中富含大量鈣質，每天只需吃2小塊豆腐，就可以滿足一個人一天鈣的需要量。

不過單獨補鈣，往往事半功倍，因為鈣只有和維生素D搭配時，才能被人體吸收，所以豆腐的「天生一對」就是它——香菇。香菇中富含大量維生素D原，可以促進鈣的吸收，對骨骼、牙齒的健康非常有好處，所有豆腐和香菇是真正的絕配，一起烹飪，堪稱「鈣王」，

配料：

豆腐 1塊、香菇 5—8朵、小蔥 1根、生抽 1勺、蚝油 1勺、澱粉 1勺、油鹽 適量

烹飪步驟：

1.準備好原材料；

2.豆腐放入加了鹽的開水中焯燙一下；

3.熱鍋涼油， 放入香菇進去翻炒；

4.再放入豆腐塊進去翻炒；

5. 加入適量的生抽和蚝油、水進去翻炒；

6.加入適量的鹽調味；

7.大火收汁後再加入水澱粉進去勾芡即可盛入盤中， 表面撒上小蔥末。

8.端上桌了。

烹飪小貼士：

1、豆腐放入鹽開水中， 焯燙一下更易定型。

2、加入點蚝油進去提鮮。

3、收汁時放入點水澱粉進去勾芡。

4、任何事物都是過猶不及，豆腐也一樣。豆腐中含有極為豐富的蛋白質，不宜一次性食用太多，否則容易造成腹脹、腹瀉等癥狀，也容易加重腎臟的負擔。

補鈣，食材搭配很重要，你還知道哪些補鈣的食物呢？

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