寶寶吃過米粉、土豆泥之後，就可以加南瓜泥了，南瓜屬於比較安全的輔食，不易過敏，口感好，而且富含維生素A和南瓜多糖，可以促進寶寶的視力發育和提高機體的免疫力。

南瓜這麼好，媽媽們該如何給寶寶做南瓜輔食呢？

南瓜輔食DIY

南瓜羹（適合6個月以上寶寶）

原料：南瓜100克、配方奶100ML

做法：

1 . 把南瓜洗凈、去皮、切塊、裝入碗內

2 . 把南瓜放入蒸鍋，蒸熟，並搗爛成泥。

3．根據寶寶喜好加入牛奶，用勺子打勻。

提示：最適合作為寶寶輔食，食用安全而且製作簡單方便。

南瓜羹

南瓜粥（適合8個月以上寶寶）

原料：南瓜200克、大米100克

做法

將南瓜洗凈，去皮，切成小丁。

將大米洗凈，鍋中放水，放入大米及南瓜一起煮。

邊煮邊攪動，30分鐘後即可。

提示：也可以做成南瓜飯。老南瓜、大米各適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊；大米淘凈，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。

南瓜粥

豆沙迷你小南瓜（適合12個月以上寶寶）

原料：南瓜200克、豆沙100克、糯米粉100克、牛奶少量

做法：

1．將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。

2．加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好。麵糰里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。

將南瓜麵糰分成若干份，包入豆沙，做成球形，隔水蒸10分鐘即成。

提示： 糯米不好消化，所以建議寶寶大一點食用。豆沙南瓜一定要趁溫熱時吃，而且要觀察寶寶有無噎住的情況。

南瓜絲餅（適合10個月以上寶寶）

原料：南瓜200克、麵粉100克、鹽少量、油少量

1.先把南瓜削皮去囊，用刨絲工具刨成絲，放點鹽腌一下，加清水洗去鹽水濾干。

2.大碗里放進麵粉，加水攪拌成糊，放點鹽，把南瓜絲放進和好的麵糊里拌勻。

3.放進平鍋里煎至餅熟即成。

提示：不可煎得太焦，煎軟就可以了。

南瓜絲餅

南瓜綠豆湯（適合10個月以上寶寶）

原料：南瓜500克、綠豆100克

做法：

綠豆洗凈；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。

鍋中加約1000ML水，將綠豆淘洗兩遍後下水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。

當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。

攪勻後盛入湯盆即可上桌。

提示：這道湯適合夏天吃，有去暑熱、補充體力的功效。

溫馨提示：

吃太多，變黃皮寶寶

南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，這種β-胡蘿蔔素廣泛地存在於黃葉蔬菜、水果當中，包括像是南瓜、胡蘿蔔或是、柑桔等等。

當寶寶吃了太多的南瓜，攝取過量的β-胡蘿蔔素時，β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關節周圍，或身體表皮皺摺最多的地方，皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色，讓寶寶看起來就像是黃疸一樣，這種癥狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。

胡蘿蔔素黃皮症和一般肝膽疾病造成的黃疸，在外觀上看起來都是全身通黃，但有細微差別。

一種簡單的判斷方式是：由於胡蘿蔔素黃皮症是因為β-胡蘿蔔素升高而形成的，這種黃並不會在鞏膜（眼白處）上著色；至於黃疸是因為膽紅素升高而形成的黃，這種黃色是會在鞏膜上著色。

一旦出現胡蘿蔔素黃皮症，媽媽也不必擔心，只要停止食用就會好轉。

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