兩任世界首富擠在一起住 只因這裡美食太誘惑

說到西雅圖，不少人想到的可能是《西雅圖夜未眠》《北京遇上西雅圖》這類影視作品，其實，現實中的西雅圖不僅適合滋養浪漫的愛情，也培育出了文藝到骨子裡的嬉皮士文化和亞馬遜、微軟、波音這樣的巨型企業，甚至還用自己的蜜汁魅力「包攬」了兩任世界首富。

由於地處美國西海岸，加上一年中有近半年的雨季，西雅圖的風景總像油畫上那般朦朧縹緲，也讓生活在此的人們自帶多愁善感的文藝屬性，時常「傷春悲秋」的同時也創作出了不少優秀的小眾音樂作品，高曉松也曾在自己的節目中坦言，西雅圖是他最喜歡的城市之一。

今天，凰尚就帶大家走近這個浪漫、憂鬱，又不乏現代感的文藝之城，用最有「味道」的方式，來看看在西雅圖一定不要錯過的10家美食吧！

No.10 實驗室出品的高科技漢堡

Lunchbox Laboratory

地址：1253 Thomas St，Seattle, WA 98109

西雅圖人氣超高的漢堡，除了店名的科學怪咖氣質，店內還充斥著濃濃的科幻美漫風格，裝潢十分復古，像極了小孩子的實驗室。

主打的幾種漢堡風格迥異，用各種秘制獨特醬料包裹著充滿汁水的厚厚肉餅，你只管盡全力張大嘴巴，一口把這108種味道吃下去，然後在慢慢體會遲到的驚喜。

這家漢堡店還會不斷更新創意菜單，甚至加入一些有點奇怪的食材來組成「實驗」菜單，先不劇透，還請你親口咬開驚喜。

除了漢堡料足入味，Lunchbox的奶昔也廣受好評，一個漢堡下肚，還惦記什麼熱量高低，搭一杯濃稠奶昔作為完美結束吧。

Lunchbox很多菜的設計、容器都用到了實驗室用品，比如滴管、量杯，賣相可能會有點小刺激呢~

N0.9 超「認真「的手工Pizza店

Serious Pie

地址：316 Virginia St，Seattle, WA 98121

如果你以為只有在紐約才能期待把Pizza做到頂級水準，這家店會立刻顛覆你對西雅圖Pizza界的刻板印象。

Serious Pie是一家讓人吃一次就很難忘掉的Pizza店，也號稱是西雅圖最好吃的手工薄皮Pizza。

Serious Pie是西雅圖名廚Tom Douglas 手下的其中一間店，有他的名氣作為擔保，你一般不用擔心食物難吃。

店裡的招牌口味很多，有Buffalo Mozzarella，Red Sauce,，Fresh Basil等等，各種乳酪濃郁卻不膩人，即便是沒有肉肉的款式，也能香到讓你懷疑人生。

如果想在西雅圖體驗一次典型美式美食，Serious Pie的手工Pizza絕對是你的首選！

No.8 全世界最好吃的甜甜圈

Lola

地址：2000 4th Ave，Seattle, WA 98121

位於西雅圖Downtown的Lola也是西雅圖名廚Tom Dauglas 旗下的一間餐廳，主打希臘、地中海美食。

最招牌的早餐非火腿班尼迪克蛋莫屬，搭配荷蘭醬入口，清新細滑卻不會過於油膩，火腿也咸香得恰好，搭配下面的英式麥芬一起吃，豐富的層次感相當讓人滿足。

不過，來Lola必點的菜並不是這種正餐，而是一份號稱「全世界最好吃的甜甜圈」，果然名廚旗下的餐廳什麼都敢講。

服務員會先拿出裝著甜甜圈的紙袋，倒進糖粉後均勻搖晃，再把沾滿糖粉、冒著熱氣的誘人甜甜圈倒在你面前，推薦搭配新鮮果醬和馬斯卡彭乾酪醬食用。

當炸得外酥里嫩、表面又略帶顆粒感的甜甜圈入口的一瞬間，那感覺怎麼說呢，就像是有個小天使在你心裡放起了煙花吧。

由於名廚的巨大影響力，就連工作日的中午，店裡都人滿為患，所以想嘗試的盆友，務必預訂或錯峰前來哦！

No.7 路易斯安納的優雅風味

Toulouse Petit Kitchen & Lounge

地址：601 Queen Anne Ave N，Seattle, WA 98109

由於西雅圖北鄰阿拉斯加、加拿大漁場，外加來自智利、日本的貨物常常在此裝卸，讓西雅圖的人從不擔心吃不到新鮮海鮮，也正因為此，西雅圖的海鮮類美食往往讓人驚喜。

如果你是專門來西雅圖「食游」的吃貨，請不要錯過Toulouse Petit——一家吧海鮮的新鮮、早午茶的優雅和路易斯安納的風味天衣無縫融合在一起的創意餐廳。

如果你是住在西雅圖的本地吃貨，也要記得在某一個細雨連綿的周末，來Toulouse Petit品著美食消磨兩小時的休閑時光。

Toulouse Petit曾被不少美食雜誌推薦過，也曾被評為西雅圖brunch的Top3和全美新晉餐廳獎的Top10。

這道裝在鑄鐵鍋里的Toulouse Seafood Gumbo是Toulouse Petit最經典的French Quarter系列，既保留了海鮮的清甜，又加上了特色香腸的香辣味，充滿了讓人上癮的存在感。

No.6 絕對管夠的生蚝盛宴

Taylor Shellfish Oyster Bars

地址：410 Occidental Ave S，Seattle, WA 98104

有人說，沒吃過The Crab Pot，就像沒去過西雅圖……嘖嘖嘖，其實西雅圖高水準的海鮮餐廳多了去了，何必舞刀甩錘的大動干戈呢，畢竟優雅的用餐才是我等精緻男女的行為準則。

喜愛生蚝的盆友們走過路過不要錯過了，新鮮到還在吐泡泡的來自五湖四海的生蚝，一抓上來就給您端上桌啦！

吸一口滑嫩多汁的生蚝，吱溜一聲就融化在口中。

除了生蚝，在這裡你還能吃到同樣新鮮的大螃蟹，多種貝類海鮮，是不是想想就把持不住了？

Taylor Shellfish Oyster Bars在西雅圖有好幾家分店，每家的水準都不必擔心，趕上夏天再來兩瓶啤酒，簡直比在大排檔擼串兒更帶感。

No.5 傲嬌的頭牌日式燒肉

Ishoni

地址：10630 NE 8th St，Bellevue, WA 98004

Ishoni絕對算得上是西雅圖最傲嬌的日式燒烤了。

極短的營業時間（周一至周六只有晚上5:30-10:30營業），店內僅有6張方桌，只接受4位以上的預定……想在這裡吃上一頓，可謂費盡了周折。

走進Ishoni，每桌几個小火爐燃起來，鮮嫩肥美的肉烤出陣陣濃香，抿上一口日式清酒，這或許就是吃貨的幸福了吧。 Ishoni的烤牛舌可以選擇厚度，推薦大家嘗試最厚的這款，吃起來脆度、柔軟兼具，蘸上檸檬汁一口咬下，根本找不到表情包來形容心情。

角切牛肉則油花甜美卻絲毫不膩口，用椒鹽調味後無需其他蘸料就可以直接食用，把牛肉本身的鮮美和火烤的焦香平衡到完美。

No.4 有83頁酒單的湖景餐廳

Canlis

地址：2576 Aurora Ave N，Seattle, WA 98109

說到西雅圖的高檔餐廳，Canlis絕對進得了前三。除了品質一流的菜品和服務，Canlis位於Queen Anne大街得天獨厚的地理位置，也讓他們擁有了可以觀賞到聯合湖全景的絕佳景觀。

Canlis的特色是美國西北菜，這裡提供的4套晚餐菜單會隨季節變化，頂級和牛牛排、香煎鮭魚以及入口即化的巧克力和綿密細緻的舒芙蕾都在其中，很適合穿上禮服在這裡享受一頓優雅晚餐。

Canlis還是少數（在美國西海岸）能同時在食物及葡萄酒世界排行榜上名列前矛的頂級餐廳，光是酒單就足有83頁之多。

超有品的細節和牆上的油畫也讓人有點「小崇拜」！來自Mark Tobey，Paul Horiuchi，Kenneth Callahan等名家的設計讓Canlis的檔次遠遠超出一般餐廳，帶伴侶來共度節日、紀念日，Canlis絕對是不會錯的選擇。

No.3 西雅圖特色美食霸主

Pike Place Chowder

地址：1530 Post Aly，Seattle, WA 98101

來到西雅圖的派克市場，除了要去看看全球第一家星巴克，另一個必去的打卡點就是Pike Place Chowder！

Pike Place Chowder在派克市場最熱鬧的Post Alley裡面，順著人流很容易找到，因為無論你什麼時候來，這家店門前總排著長長的隊。

Pike Place Chowder有四種口味可選，但傳統的New England 口味最受歡迎。

濃湯材料豐富、紮實，每口都喝得到實在的海鮮，從口感到味道都超乎想像的醇厚，店家還會貼心的為客人配上小包的餅乾，放在湯里食用美味翻十倍。

Pike Place Chowder曾連續十年被評為西雅圖地區最好濃湯店，雖沒有高級的裝潢和用餐環境，卻從未影響過這裡的人氣。

值得一提的是，盛湯的容器可以選擇麵包，湯喝掉之後再嘗嘗這個浸滿了湯汁的「容器」吧！口味香濃卻仍有嚼勁，就算你吃不完估計也想打包帶走。

No.2 天空之城的夢幻體驗

Sky City At The Needle Restaurant

地址：400 Broad St，Seattle, WA 98109

說到西雅圖的浪漫餐廳，還有一間不能不提，它就是位於西雅圖地標太空針Space Needle之上的Sky City at the Needle。

這個位在太空塔頂端的旋轉餐廳有著360度的超贊視野，能分分鐘將西雅圖的美麗夜景盡收眼底。

這裡的餐點以太平洋西北地區的當地食材為主，Crab cake、漁夫燉海鮮、神戶牛排都是可以大膽盲選的精選菜品，新鮮的生蚝以及煙霧繚繞的冰激凌甜點都非常惹人愛！搭配美酒和美景，絕對是一生一定要有一次的浪漫體驗！

在這裡用餐的食客，不必在下面排隊就可以免費到觀景台參觀。需要注意的是，自2017年9月5日之後Sky City開始重新裝潢，目前還未確定重新開放時間，有心去體驗的盆友還請耐心留意哦。

No.1 壽司之神必吃「周邊」

Sushi Kashiba

地址：86 Pine St，Seattle, WA 98101

在Shiro Kashiba之前，Shiro』s應該算是在西雅圖最受關注的日料店了，因為主廚Shiro正是壽司之神小野二郎的徒弟。

現在，這家相對新一些的Shiro Kashiba也迅速得到了不少日料愛好者的追捧，因為Shiro所擁有的日料店在西雅圖地區的品質幾十年如一日，新店的味道甚至更勝一籌。

傳統日餐很講究上菜順序，口味由輕到重，菜色有抑揚頓挫。在《壽司之神》中，小野二郎為把「賞味順序」引入壽司中曾苦思十年。在Sushi Kshiba，店員也細緻地向食客介紹了食用順序，讓用餐的儀式感倍增。

用入口即化來形容Shiro kashiba的壽司豪不為過。Tuna肉質緊實帶有綿密感，Marinated Tuna帶有淡淡的醬油香醇，Toro的絲滑細膩宛如油脂入口，融化後又有獨特的酸香襲來，光是想想一下就要淚流滿面了。

Shiro Kashiba 位於派克市場的正門一角，人均消費大約100美元，不過相較於事物的質量，這個價位似乎還值得咬咬牙？

如果說西雅圖是文藝青年的營地，美食就是他們奏響的動聽樂章；如果說西雅圖是企業巨頭的據點，美食也能成為他們「壟斷」世界的利器；如果說西雅圖是頂級富豪們青睞的居住地，美食一定是把他們牢牢留住的終極秘密……在西雅圖的十大美食「地圖」上走過，哪一間餐廳是你眼中的最佳？

據說關注fashionifeng可以變得更時尚！

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