小侄子3歲吃了兩碗飯，嚇壞了哥哥！原因只是看見了這些美味

小侄子吃了那麼多的米飯罪魁禍首就是因為我呀！哈哈，小編學著做了這幾道下飯菜！吃米飯要是沒有一道下飯菜，小編還真的是吃不下去的，就比如說只有一道干炸帶魚，你能吃兩碗米飯嗎？估計你也就只能吃一碗！下面小編就為大家介紹幾道家常的下飯菜，看一遍就可以學會！

先給大家上一道開胃小冷盤，涼拌土豆絲，比炒土豆絲一定要好吃百倍！

涼拌土豆絲

食材：土豆、青辣椒、紅辣椒、香蔥、蒜、生抽、香醋、鹽、花椒

做法：

將土豆削皮切絲放在水裡泡一會。

鍋里加入水煮沸，放入土豆絲焯熟並用涼白開沖一下，盛在盤子里。

蒜搗成泥，放入青椒和香蔥絲，加2勺生抽、2勺香醋、適量鹽攪拌均勻倒在土豆絲上。

鍋里加入油燒熱，放入花椒和紅辣椒爆香。

將熱油潑在土豆絲上，攪拌均勻即可。

這是上的第二道菜，豆角絲炒肉，這可是有講究的，豆角炒肉一定要用豆角絲，不要用豆角片，因為這樣的炒出來才會入味！

豆角炒肉

原料：五花肉，豆角，紅辣椒， 鹽，醬油，白糖。

做法：

1、豆角洗凈斜著切條，五花肉切小條或片，紅辣椒切段。

2、熱鍋燒油，放入五花肉翻炒，加入適量白糖翻炒至變色。

3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入適量醬油翻炒，最後加入適量鹽翻炒均勻即可。

第三道菜是一道大菜，香噴噴的牛肉讓我欲罷不能呀！

胡蘿蔔紅燒牛肉

食材：牛肉，胡蘿蔔，生薑， 花椒，八角， 大蔥，干紅椒， 黑胡椒， 料酒，老抽

做法：

1、整塊的牛肉清水浸漂約莫一兩個小時

2、汆水，就是將漂過的牛肉隨冷水一起入鍋，水沸後仍繼續煮十來分鐘

3、牛肉撈起，切成丁塊

4、胡蘿蔔洗凈切成滾刀塊備用

5、鍋中置油，入生薑、花椒、八角、大蔥、干紅椒爆出香味，再放入牛肉翻炒

6、依次放胡椒粉、料酒、老抽，稍稍翻炒後，加入足夠的沒過牛肉的清水中火燜燒

7、約二十分鐘後放進胡蘿蔔，略略翻炒後，轉大火繼續燜煮約一個小時

8、鍋中水份燒乾湯汁收濃，裝盤即可

猴頭菇豬骨湯

做法：

1.豬骨同薑片冷水下鍋，焯掉血水後洗凈備用；

2.猴頭菇提前泡發一下；

3.然後撕成小朵備用；

4.花生，核桃仁，陳皮，蜜棗等洗凈；

5.胡蘿蔔去皮切滾刀塊；

6.把所有食材都放入煲中，煮開；

7.後轉小火煲兩個小時左右，加鹽調味即可！

這幾道美味的下飯菜你學會了嗎？今天的你是不是要吃三大碗米飯了呢？哈哈，小編再去研究研究更多好吃的下飯菜有時間給給大家呈上來，大家還有哪些想學的菜嗎，歡迎留言給小編呦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！