中海瀛台芳鄰客堂第三課 開學典禮與營養早餐

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陽春三月，詩意盎然！冬天已隨著假期悄然離去，小朋友們也都開學半月有餘，生活又回歸了正軌。

我們牽著蝸牛在散步，和孩子們一起走過他們的孩提時代和青春歲月，小蝸牛一生中完完全全的屬於父母時光短暫，小小的身體，小小的年紀，小小的光輝，負重前行，堅定而充滿希望，我們要為他保駕護航。

春天，孩子們又迎來了新一輪的生長發育高峰期。早餐吃的好才有充足的營養，精力充沛的應對整天的學習與淘氣，今天的營養早餐沿襲了芳鄰客堂的一貫作風，營養豐富，賣相漂亮，更加的簡單方便。春季長個大事，顏值當道，孩子不僅要好看的皮囊，有趣的靈魂，還要有挺拔高挑的身姿，讓孩子在這個季節中長得更高。

一日之計在於晨，早餐是一天中最重要的一頓飯，尤其對於尤其對正處於生長發育期的兒童來說，一頓搭配合理、營養豐富的早餐是孩子身體健康的重要保障。

我們的早餐菜單如下：

A：胚芽米粥+蝦仁雞蛋蔬菜碎+紫薯+水果

B：胚芽米豆漿+堅果牛肉粒+牛奶饅頭+水果

C: 胚芽米乳酪飯糰+牛奶+煮蛋+水果

A: 胚芽米粥

胚芽米粥+蝦仁雞蛋蔬菜碎+紫薯+水果

胚芽米粥:

材料：胚芽米50克、礦泉水600克

1、煮前冷水浸泡2小時，讓米粒膨脹，米糠軟化。

2、用礦泉水煮，事先燒開更好。

3、米：水=1:12，務必一次性放足水，煮一小時以上。

如果家有美善品料理機的話就更加單了，只要參照菜譜，半小時就輕鬆搞定。

蛋炒蝦仁蔬菜碎:

材料：雞蛋2個，蝦仁4個，青菜2顆

1、把青菜碎和雞蛋混合，炒熟，盛出待用。

2、炒熟蝦仁（蝦仁可以提前用料酒、鹽和蛋輕腌一下），放點糖調鮮。

3、將炒好的雞蛋倒回炒鍋，輕輕攪拌混合，就好了。

B:胚芽米豆漿

胚芽米豆漿+堅果牛肉粒+牛奶饅頭+水果

胚芽米豆漿:

材料：胚芽米50克、浸泡好的黃豆150克，礦泉水1200克，黃冰糖50克

1、首先把黃豆浸泡一夜。

2、把所有材料放入料理鍋按照豆漿模式操作，胚芽米豆漿就好了，與傳統豆漿不同的是，胚芽米豆漿口感更醇厚，甜香，營養更加豐富，尤其適合老人孩子

堅果牛肉粒：

材料：蛋清1個，料酒1/2茶勺，鹽1/4茶勺，牛裡脊80克，堅果若干，老抽白糖和生抽

1、先將材料混合，腌制牛肉，牛肉切小塊

2、把堅果用食油煸香，油升溫後一小時即可盛出，放一邊待用。

3、把腌制好的牛肉用老抽白糖和生抽煸炒，快熟的時候放入堅果，攪拌混合，就好了。搭配奶香饅頭和胚芽米豆漿，好吃到起飛。

C:胚芽米乳酪飯糰

胚芽米乳酪飯糰+牛奶+煮蛋+水果

胚芽米乳酪飯糰:

材料：胚芽米30克、鮮米30g、糯米30g、炸紫菜、蝦皮、乳酪條

1、首先胚芽米浸泡3小時（煮飯浸泡胚芽米，口感更好）

2、將胚芽米、鮮米和糯米用電飯煲煮飯

3、把胚芽米飯和紫菜、蝦皮混合

4、把乳酪條包進混合好的飯糰內，就可以享用了。

芳鄰客堂與堅持品質者同行。在陪伴孩子成長的歲月中，我相信每位家長朋友都付出了百倍的愛，我想，在見證孩子成長的同時，他同時也帶動了我們家長一起成長。

許許多多的細節都在感動著我們，教育著我們。他（她）讓我們的目光變得更開闊，性格變得更堅韌；讓我們更加熱愛生命，熱愛生活。

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