「血液垃圾」太多影響健康？這4種食物堪比「血管清道夫」

血液是滋養身體的源泉，流遍全身組織和器官。但是，隨著年齡的增長，血液中也會出現一些「垃圾」，一般來說，年輕人機體代謝比較快，肝臟、腎臟的排毒功能也比較好。而中老年人機體代謝已經很緩慢了，而且積累了更多的毒素，血液垃圾過多對他們的危害更大。

如果血液中的這些垃圾不能被及時「清理」，就會造成血液不清潔，使血液變得粘稠，流通不順暢，中老年人血脂稠、血液粘度大會導致腦供血不足、腦動脈硬化、腦血栓形成、甚至腦梗塞等併發症。可以通過一些餐桌上的血管「清道夫」來幫助身體進行血液垃圾清理。

那麼吃什麼可以及時清理血液的垃圾呢？「問上醫」帶大家看看被稱為「血管清道夫」的食物有哪些？

1. 燕麥：血脂調節劑

燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。

食用建議：

可以選擇大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可以熬成粥，再加一些果仁，營養又美味。

2. 亞麻籽：降血脂的福將

亞麻籽可以降低膽固醇和甘油三酯，亞麻籽和亞麻籽油含有α-亞麻酸（ALA），是ω-3脂肪酸的必要部分，並可以在體內有效的轉化為DHA和EPA。然而，亞麻籽尚未被證明可以改善心臟病，有充分的證據表明亞麻籽和亞麻籽油可能會降低膽固醇水平。

亞麻油與魚油功能類似，研究發現其可以降低甘油三酯的含量。然而，攝取大量的亞麻籽油（38-60克）才會有明顯的效果。

食用建議：

沒有設定亞麻籽的最佳劑量。在研究中，高膽固醇患者每天使用40-50克的亞麻籽；必須在攝食之前服用亞麻籽，在服用亞麻籽之前向醫生諮詢。每天服用38-60克亞麻油可降低甘油三酯指標。

亞麻籽可與液體或食物混合，如蛋糕或麵包。在攝食之前服用亞麻籽，以確保亞麻籽油被吸收。有的人使用小型咖啡研磨機來研磨每日所需劑量。

3. 芹菜：降壓降脂

芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，他們有助於控制血壓。芹菜素以劑量依賴方式（在一定範圍內調整劑量可提高療效）對苯腎上腺素引起的主動脈收縮產生鬆弛作用，撤除芹菜素後苯腎上腺素引起的收縮作用可以完全恢復。

芹菜素有明顯的擴血管作用，其機制涉及到一氧化氮介導的信號傳導途徑，與阻滯電壓依賴性鈣通道、受體操縱性鈣通道和激活鉀通道有關。

血管平滑肌細胞的異常增殖是動脈粥樣硬化和其他血管疾病的一個重要原因。實驗表明芹菜素在一定濃度範圍內以劑量依賴方式抑制血管平滑肌細胞的增殖，提示芹菜素在預防高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病方面有重要作用。

食用建議：

烹制芹菜要少油少鹽，否則會削弱芹菜的降壓作用。可包餃子、涼拌或炒肉，都是可口又方便的做法。但不應將芹菜等同於「藥物」，身體出現健康狀況時，仍應及時就診，並配合治療。

4. 海帶：血液凈化劑

海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。

此外，海帶中幾乎不含果糖和蔗糖，熱量極低，對血糖的影響很小，有助於糖尿病患者穩定血糖。海帶中富含岩藻多糖，它是一種很好的膳食纖維，膳食纖維既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。因而，海帶中的膳食纖維有助於糖尿病患者增強飽腹感和胰島素的敏感性，還可以減緩食物的消化速度、減緩葡萄糖的吸收和釋放。從而有助於控制血糖。

食用建議：

可以直接將海帶泡發後，製成涼拌海帶絲。不過，由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。

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