別天天吃豬肉了，試試「它」，比豬肉貴不了多少，補虛還能強體

豬肉是我們平常食用次數最多的一種肉了，但是生活中還有很多的肉可供我們選擇，所以我們不要老停留在豬肉身上了，有一種肉比豬肉要好很多，而且能夠增強人的免疫力，還能夠補血，補虛還能強體。要說缺點只是價格貴了一些吧。

人們平時不太食用牛肉的原因可能都要歸結於牛肉的價格比較高了吧，如果我們詳細的說一下牛肉的優點，大家是否會改變自己的選擇呢，下面我們就來說說牛肉的優點吧。首先，我們說牛肉和所有的肉類都一樣，都含有豐富的蛋白質，但是同所有肉類相比，牛肉的蛋白質含量還是非常高的。在中醫看來，常吃牛肉能夠補脾胃、益氣盤，長期食用能夠治療虛損贏瘦、水腫、腰膝酸軟等多種癥狀。這裡我們要知道的是，牛肉雖好，但也要注意適量，新鮮牛肉一個人每天最多食用八十到一百克，食用過多的話反而會帶來很多的問題。

為大家介紹了這麼多食用牛肉的好處，下面我們應該為大家介紹一下牛肉的做法了，因為很多的人買了牛肉不知道怎麼來處理怎麼吃。

我們下面為大家介紹一下爆炒牛肉的做法，首先第一步我們要做的就是準備好做菜的食材。我們準備主要食材，牛肉、青椒、紅椒、料酒、澱粉、生薑、大蒜、自然、干紅椒、花椒、生抽、食鹽和食用油，大家看到需要準備這麼多食材和調味品是不是感覺這道菜非常難做，其實並不是這樣的。

首先，我們將牛肉洗乾淨切片備用，注意一定要切薄一些，然後加入澱粉和料酒，用手抓勻並且腌制十分鐘左右，這樣既可以去除牛肉的腥味又能夠保持牛肉的滑嫩。第二部我們需要將準備好的各種青椒切好備用，下面我們起鍋燒油，放入生薑、大蒜、干紅椒和花椒炒出香味放入牛肉並炒至牛肉變色即可。之後我們放入青椒和食鹽，翻炒至青椒斷生，然後放入孜然並翻炒均勻加入生抽調味就可以出鍋了，一道色香味俱全的爆炒牛肉就做好了。

牛肉的營養價值還是非常高的，尤其是對老人和孩子都有著非常大的幫助，對於小孩來說能夠促進小孩的生長發育，老人的話食用就需要適量了，否則很容易引起消化不良。雖然牛肉在價格上比較高，但是我們在一定的時間還是應該買上一些牛肉做著吃，不然總是吃豬肉營養還是不夠的。

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