男吃山藥防胃病，女吃山藥暖手腳，難怪醫生都搶著吃

山藥，是葯食同源的一種食品，味甘、性平，無毒，有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、增強免疫機能、調節內分泌、調節心肺功能等多種功效。

【女性】：益氣養血暖手腳。手腳發涼常對女性「情有獨鍾」。中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。

【男性】：防止「老胃病」複發。在「老胃病」病人中，有相當多屬於潰瘍病，現代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助於胃黏膜的修復。可用鮮山藥製成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟後食用。

【老人】：補益中氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

一般人群均可食用。

1．適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者

2．山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。

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【圖片來源於網路】

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