孩子缺鈣怎麼辦？11道家傳食補偏方，孩子長高個，補鈣又補腦！

大棒骨蘿蔔補鈣湯

用料

棒骨半截；白蘿蔔一根；香蔥兩三根；葵花籽油適量；加加醬油一點點；生薑一小截；鹽少許

做法

因為家裡的鍋都比較小，而且又只有我一個人吃，所以只用半截棒骨。首先接一鍋水，把棒骨放裡面，開大火煮（焯水），掠去浮沫。

在焯水的同時，洗白蘿蔔，削皮，切小塊。白蘿蔔皮切好可以用個盤子擺開涼涼水分，隔日可以放剁椒罈子裡面做辣椒蘿蔔，很脆很好吃。

上一步做好後，我換了一鍋水開始燉棒骨，注意：我用的是小高壓鍋，雙喜牌的，很多小女孩可能對高壓鍋這種原始東西感到畏懼，其實我也怕怕，但是我會鼓起勇氣！

把一小截生薑削皮，切片，扔到鍋里一起燉，我覺得肉神馬的都會有一股腥味，家裡沒有料酒就沒法放。（其實壓根就忘了要放這東西）

大火燉到高壓鍋鍋蓋頂上的帽子飛快地轉，然後關火，等它淡定了以後打開蓋子，把剛切好的蘿蔔放進去放勻，可以加點水，水位剛好跟蘿蔔齊平，蘿蔔不要買太大啊親，我是一個人吃。

蓋上鍋蓋繼續燉，當鍋蓋的帽子開始飛快旋轉沖氣幾分鐘後換小火，三五分鐘後關火

當周圍一切寧靜，打開鍋蓋，撒上少許鹽，一點點醬油，然後裝進砂鍋，撒上香蔥，上桌。我沒有放味精或者雞精，喜歡的可以自己加。

補鈣神器之蝦粉

用料

蝦皮適量

做法

第一次做，去超市隨便買了點。

超市買回來有雜質，先冷水洗凈，大概3、4次

開水焯後把水濾干

放入平底鍋，小火不停的翻炒，順便清理沒洗出來的雜質。要炒干一點，打出來的粉才能保存久一些，炒到鍋不再冒蒸汽就算幹了。

放入料理機

完工^_^

鴨血豆腐羹—平民食物補鐵補鈣

用料

北(嫩）豆腐30克；鴨血30克；澱粉1勺；蔥幾根；姜1片

做法

食材準備好。

豆腐切小塊，鴨血切小塊，蔥白和蔥葉分開來切碎。

水燒開將豆腐和鴨血分別焯30秒，撈出來備用。

鍋中放一點油，開小火，放入姜和蔥白，爆香。

聞到香味加一小碗水煮開。

水開後放入豆腐和鴨血，加蔥葉，煮開後中小火燉3分鐘。

2勺水加入澱粉中，調成水澱粉。

畫圈淋入鍋中，將湯勾芡成羹。

這道營養湯羹，可補充人體的鈣、鐵和蛋白質，營養豐富，色澤鮮艷，鮮美有食慾，是老少皆宜的家常營養湯羹。

補鈣鯽魚豆腐濃湯

用料

小香蔥4-5根；薑片4-5片；蒜3-4瓣；鹽適量；醋適量；料酒3小勺；鯽魚一條；豆腐多放

做法

姜切片，蒜拍一下，蔥白切片，一兩根蔥葉切末，兩三根打成蔥結

處理鯽魚，把魚身用廚房紙沾干，避免油濺出，熱油先放全部蒜瓣和蔥白、兩片生薑，待微黃時下鍋煎鯽魚

煎到鯽魚兩面焦黃時，倒入適量熱水，加蔥節、兩三片姜

待水沸騰時加豆腐，可以多加點，豆腐補鈣，放入三小勺料酒，沿鍋邊加點香醋，大火煮20分鐘後，改小火燉到湯汁奶白加鹽，出鍋加香蔥葉末

香噴噴的蝴蝶饅頭，娃超級愛吃

用料

麵粉適量；酵母適量；甜菜根1個；食用油適量；鹽適量

做法

甜菜根切成塊兒

用榨汁機榨出汁液

麵粉裡面加適量酵母粉，用甜菜根汁液和成光滑的麵糰，放在溫暖處發至2倍大

把發好的麵糰兒，多揉幾遍，排氣，然後擀成一個平片

在擀好的面片上撒一些鹽，刷油

然後把面片捲成一個捲兒

像圖中這樣，斜著切

把切好的麵糰，用筷子在中間壓一下，一個美麗的蝴蝶花捲做好了

看看吧，我順便給孩子做了兩個小刺蝟和兩朵玫瑰花，孩子很喜歡哦

上鍋蒸熟，蒸好的甜菜根花捲，由於遇熱花捲兒會有一些變色

很香哦

自製黑芝麻醬

用料

黑芝400克、芝麻油40克左右、鹽一撮、

做法

黑芝麻400，放入高速攪拌機（破壁機）

先攪拌50秒，一定要用攪拌棒，幫助攪拌

再攪拌50秒，然後就是左圖的樣子了。這時根據自己的口味加紅糖2-3勺

加鹽一小撮、香油40克左右

然後再攪拌一會就可以了

最強補鈣食品

補鈣米漿

用料

有機薏米一把；有機糙米一把；有機蓮子（去芯）一把；山藥、小米、紅棗根據各人喜好搭配一點；好水水量根據自己喜好加，多放些水就是奶狀的,少放些水就像粥一樣；去核有機紅棗1-2，口感甜甜的

做法

主要有機食材：糙米、薏米、蓮子，前一夜先泡好水裡，釋放植酸。（水一定要倒掉，詳見去植酸文章）

豆漿機選五穀粥模式（用破壁機打口感會更細膩，營養也更容易被吸收消化），完成後冷卻到40度以下可以拌上有機奇亞籽或亞麻籽粉（亞麻籽粉要現磨，營養非常容易氧化且怕高溫）。

超簡單豆腐泥鰍湯(補鈣好營養)

用料

泥鰍十條左右；老豆腐或者嫩豆腐一盒（適量）；薑片適量；鹽適量；香菜適量（小孩食用最好不放）；胡椒粉適量（小孩食用最好不放）

做法

買回的泥鰍一般我會先養兩天，期間換水幾次，水一般都會很渾濁！

適量的豆腐，一般是用超市賣的盒裝老豆腐或者嫩豆腐，豆腐切成塊狀

熱鍋加油，油熱後平鋪豆腐，煎至兩面微焦，加入適量的水跟薑片！

用過篩網勺把泥鰍撈起，水沸後把泥鰍倒入，並且迅速蓋上鍋蓋，（沒錯，泥鰍太滑了，根本沒辦逐條剖殺的！準備倒入泥鰍時，最好一手拿著鍋蓋，泥鰍倒入後絕對會掙扎的，一定一定要立刻蓋蓋子的！不然整個灶台會非常臟）

加入泥鰍待水再次沸騰後，中小火煮二十分鐘左右，大概煮成兩碗湯，湯的狀態呈濃稠牛奶樣了，白白的！味道真心不錯！

家常海味一小白蝦拌韭菜

用料

小白蝦180克一200克；韭菜120克；大蒜適量；生抽適量；醋適量；蚝油適量；香油適量；鹽適量

做法

食材冼凈控干水份，韭菜切段，小白蝦用剪刀把蝦須和蝦頭硬的部分剪掉（不介意可以不用剪）

開水中放適量鹽幾滴花生油將韭菜過水斷生，放入韭菜一燙直接關火，加熱過水時間短韭菜形態色澤好看但口感微辣，加熱時間長一點韭菜變軟減輕辛辣的口感（請根據口感喜好選擇火候）煮好用純凈水過涼備用。

小白蝦冷水下鍋煮熟，如果沒有剪蝦頭請多煮一會蝦殼會變軟，這道菜是要連蝦皮一起嚼著吃的，所以要多煮一會兒，煮好用純凈水過涼水備用。

過涼瀝乾的韭菜與小白蝦放入容器中。

大蒜搗泥

加入適量生抽、醋、蚝油、鹽、香油調勻。

調好的蒜泥汁直接倒入容器內翻拌均勻。

裝盤上桌，顏值好高呀小白蝦直接嚼著吃很補鈣，買蝦的時候一定要分清，小白蝦殼薄而軟才適合這樣拌著吃，別的品種蝦帶殼是難以下咽的，別忘了飯後來一粒口香糖你懂的

清新補鈣十全湯

用料

冬瓜1斤；蝦皮少許；茶油少許；生薑少許；香菜1根；鹽、白鬍椒少許

做法

切洗。

煮至湯乳白，冬瓜透明，加鹽、白鬍椒。

盛出，撒香菜。

補鈣補腦酥黑豆

用料

黑豆適量；調味鹽適量；糖適量

做法

洗凈黑豆，稍稍浸泡（如果喜歡吃軟的，可以多浸泡一些時間）後濾出放烤盤中，

加入調味鹽、糖，拌勻，

入烤箱180°，15到20分鐘左右。（如果想不那麼脆，就少烤一會兒）

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