燕窩人蔘吃一大堆，不如常喝這碗湯，鮮美又營養，老小都喝好處多

如今正值換季時節，身體多少會有點不適。多喝湯水能滋潤身心，今天小編煲了蘿蔔棒骨湯，棒骨湯是一道以棒骨、白蘿蔔等為原料,精心煮制而成的家常滋補湯,味道鮮美,營養豐富。棒骨補鈣，白蘿蔔清甜，富含鈣質和維生素C，具有促進消化，消炎和解毒的功效，白蘿蔔不含草酸，更有利於鈣質的吸收。多放了兩隻墨魚煲蘿蔔棒骨湯，湯水更鮮美更具營養價值。小孩大人喝了都有強身健體、促進消化等功效。既然那麼美味而且有那麼多營養。現在和大家分享一下做法吧。喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

蘿蔔棒骨湯

配料：

黑豬湯棒骨 500克、白蘿蔔 半個、精鹽 2勺、料酒 20毫升、姜 3片、枸杞 少許、細香蔥 少許

烹飪步驟：

1.黑豬湯棒骨，自然解凍，清水反覆沖洗乾淨

2.冷水加棒骨煮開，撇去浮沫，撈出

3.把棒骨、水，薑片和料酒加入砂鍋，大火轉小火，燉1個小時20分鐘

4.蘿蔔洗凈，去皮，切大塊

5.加入蘿蔔，繼續慢燉20分鐘左右

6.最後大火，加鹽調味，撒枸杞和蔥花，關火即可

烹飪小貼士：

1、棒骨雖然事先被焯過水，但是在放入燉鍋並在水開後，還是要撇浮沫，以保證湯汁澄清。

2、煮骨湯的時間控制在2個小時之內，以免破壞多種營養素。

3、棒骨下鍋焯水是用冷水哦 整個過程用小火慢燉即可。

4、棒骨先放沸水中焯一下再煮湯，可以去掉血末和腥味，這樣煮出的湯，味道更鮮美且顏色好看。

5、千萬不要放花椒，八角等香料那樣會破壞掉白蘿蔔的清香和棒骨的肉香。原汁原味比較好喝。

6、棒骨要用料酒，蔥姜腌制去腥。

7、蘿蔔要後放，如果和棒骨一起放蘿蔔就太軟了，沒有口感。

8、燉的時候不要放鹽，出鍋前再放鹽。

各位小仙女們平時都會為小孩老人準備哪些補身體的美食呢？

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