聽說吃魔芋能減肥？

瘋兔健身新欄目「不懂就問」

第19期

Q：聽說吃魔芋能減肥？

A：魔芋是一種根莖類蔬菜，本身是典型的低熱量、低脂、高纖維的食物。

魔芋的地下塊莖非常大，比較容易保存。乾燥後其中大約有40-60%的魔芋膠（魔芋葡甘聚糖），特別粘稠，可以吸水膨脹N倍，據說魔芋的「魔」字就是因為根莖既大又能神奇地膨脹而得名。

魔芋減肥法？並非道聽途說。

它最大的特色是增加飽腹感、富含膳食纖維，適合減脂期間食用。但是，如果是深加工過的，熱量也會相對高了，建議吃純天然的，涼拌或少量油炒制食用。

魔芋本身除了纖維含量高外，其他營養元素含量很少，營養價值並不高，所以請適量實用。

Q：哪些「健康食品」，會越吃越胖？

A：很多美食，本來是挺健康的，但是商家為了儘可能降低成本，讓口味變誘人，所以總在美食裡面做點小文章。

今天給大家扒出8類看似健康，實則越吃越胖的食物。

1）果蔬干。它們屬於油炸食品，脂肪含量、熱量都很高。

2）果蔬汁飲料。果蔬汁的含糖量並不低，一杯大概含糖20g。而且，被榨成汁後，升糖指數變高，更易吸收。脂肪儲存利器。

3）粗糧餅乾。號稱富含膳食纖維的粗糧餅乾，好像很健康的樣子，但是為了改善粗糧不好的口感，會加入大量的糖和脂肪。

4）花式燕麥片。就是指的市面上各種各樣海外代購的燕麥片，尤其是那些加了堅果或水果乾的花式燕麥。

5）鹽焗堅果。含鹽量偏高，而且多數都屬於油炸食品，脂肪含量爆棚。

6）穀物牛奶。所謂的穀物牛奶，並沒含有多少穀物，牛奶也被稀釋了，還加了額外的糖。

7）果粒酸奶。果粒酸奶中加入的並非水果，而是果醬，糖分很高！

8）茶飲料。比如我們常見的蜂蜜綠茶、紅茶，含糖量都在4%～10%。

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