泥鰍是一種我們不熟悉的水生動物。泥鰍具有較高的藥用價值。

泥鰍是一種我們不熟悉的水生動物。然而，泥鰍在日本被稱為「水中人蔘」。它不僅嫩而美味，而且營養價值也很豐富。這是一種在消費者中流行的美味佳肴。另外，泥鰍具有較高的藥用價值。那麼，對人們有什麼好處？泥鰍的營養好處是什麼？

首先，讓我們先了解這種泥鰍動物的營養---泥鰍含有高水平的氨基酸和賴氨酸，並含有大量的維生素。維生素B1的含量是鮭魚，黃魚和蝦的3-4倍。次，維生素A，維生素C的含量也高於其他魚類。泥鰍含有低脂肪，低膽固醇，還含有鐵，磷，鈣等物質;粘液分泌在皮膚中就是所謂的「泥濘滑液」，具有很好的抗菌消炎作用，與糖混合可以治癒患處疼痛的腫脹;渾肉富含營養，每100克含蛋白質9.6克，遠遠高於一般魚類，肉類。

健康最重要

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楊軍

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吃泥鰍有什麼好處？由於泥枇杷的營養豐富，它具有以下好處：

1.泥鰍可以保護人體的血管。泥鰍中含有硝酸鹽，可以擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度。有效預防腦血管疾病2，泥可以幫助腎陽。研究發現：泥鰍有滋補和生產精子的作用。成年男子吃泥枇杷可以滋養和加強他們的能量。據專家介紹，泥鰍富含賴氨酸，賴氨酸是精子形成的重要組成部分。

3，泥鰍含有大量微量元素鈣和磷，多吃泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及與年齡有關的骨折，骨質疏鬆症等。

4，預防動脈粥樣硬化。泥鰍肉含有較少的脂肪，較少的膽固醇，並含有類似於碳酸的不飽和脂肪酸，它是抵抗人血管硬化並可有效防止動脈粥樣硬化的重要物質。

5，泥鰍有一種奇效，就是可以清醒起來，還可以減少酒精對肝臟的危害，經常飲酒者應該多吃泥鰍。

6，血與鐵。泥鰍富含各種蛋白質和微量元素鐵，這對貧血患者非常有益。

在中醫看來，渾甜，扁平，有滋補氣血，化痰除濕，滋補腎精，化痰祛瘀，消渴利尿，保護肝臟肝功能，還能治療皮膚瘙癢，水腫，肝炎，早泄，黃疸，痤瘡等症。

泥鰍的禁忌

1，泥鰍和黃瓜一起食用不利於營養物質的消化吸收，因此二者不適合同一種食物。

2，mud暖補充，同時蟹葯感冒，這兩種功能是相反的，如果食用會引起中毒。

3，泥鰍具有補中益氣，除濕，解毒等功效。 然而，與狗肉一起食用是不合適的，否則容易引起陰虛。

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