疏雨桐花洗清明

清明，「萬物生長此時，皆清潔而明凈，故謂之清明。」

清明節除了祭祖掃墓，還有踏青、盪鞦韆、插柳等放鬆身心的習俗，使這個節日，除了有慎終追遠的感傷情懷，還融合了歡樂賞春的氣氛。

【艾葉青團】

原料：糯米粉500克、麵粉團150克、鮮艾葉、白糖適量、食用油少許、豆沙或棗泥等餡料。

做法：將新鮮艾葉放到攪拌機里攪拌成汁；將糯米粉和適量白糖拌勻，加入艾葉汁，揉成團；將麵粉團放到開水中煮熟，稍涼後與糯米團揉在一起；在揉的過程中，加入1兩植物油或豬油；將揉好的糯米團分成均勻的小塊，包入豆沙或棗泥等餡，揉成圓球；水開後，隔水蒸3-4分鐘即可（蒸屜要提前刷油以防粘連）。

功效：理氣血、逐濕寒。

清明時節多雨陰濕，在飲食方面，除了要多吃蘿蔔、山藥、芋頭、紅薯、白菜等溫胃祛濕的食物之外，也應適當多吃些護肝養肺的食品，如薺菜、菠菜等。

清明時期，自然界陽氣升發，人體肌膚腠理舒展，五臟六腑因內外清氣而潤濡，要多「動」忌「靜」。宜保持樂觀的心情，外出踏青，去山上呼吸新鮮空氣，伸展一下筋骨。需注意的是，「動」宜適度，心臟病、高血壓、慢性支氣管炎等患者，最好不要登山。

清

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明

「燕子來時新社，梨花落後清明。」

花落草生、鶯飛蝶戲時節，

一起親近自然，頤養身心。

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