怎麼知道食品中是不是含有防腐劑?看看包裝這幾點就知曉
健康
04-05
「食品中的防腐劑,對身體真的沒有害處嗎?對孩子影響會大一些嗎?」
防腐劑是一種重要的食品添加劑,種類很多,目前,我國允許在一定量內使用的就有30多種。
例如,醬油中一般用苯甲酸鈉;飲料、醬菜、調味品、蜜餞中常加入山梨酸鉀;葡萄酒等果酒,常用亞硫酸鹽等。
防腐劑是否有害,並非以種類來區分,而是以劑量來決定。
這也是國家和食品工業對添加劑進行安全性評估,並使用法律法規行規,對各種添加劑的種類和劑量做出明確規定的原因。
要提醒的是,有部分生產商針對消費者心理,對特殊人群,如兒童、孕婦的食品在包裝和宣傳上用「不添加防腐劑」的說辭,
實際上還是添加了防腐劑,這反而使得這類人群容易過量攝入。
包裝上有以下成分的,都是防腐劑:
苯甲酸及其鈉鹽
山梨酸及其鉀鹽
二氧化硫
焦亞硫酸鈉(鉀)
丙酸鈉(鈣)
對羥基苯甲酸乙酯
脫氫醋酸等
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