春季要多吃這種蔬菜，維生素A是白菜的10倍，常吃預防冠心病！

春季要多吃這種蔬菜，維生素A是白菜的10倍，常吃預防冠心病！

蘿蔔苗所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔苗能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔苗中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔苗可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。蘿蔔苗還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。醫學認為:蘿蔔苗性寒，味甘辛;入脾、胃、肺經。消積滯，化痰熱，下氣寬中，解毒。主治食積脹滿，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，腫瘤，痢疾，便結，偏正頭痛等病症。

蘿蔔苗含豐富的維生素A，其含量是白菜的10倍，而且所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。可以起到調理脾胃、幫助消化的作用，增強機體免疫功能，常吃蘿蔔苗可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

1.推薦吃法：上湯蘿蔔苗

材料：蘿蔔苗，皮蛋，雞精，鹽，大蒜籽

做法：

皮蛋切小丁，鍋燒熱入蒜末，皮蛋丁爆香。

待蒜末出香味即可倒入洗乾淨的蘿蔔苗。

加開水，雞精，蓋蓋燜至水再次燒開。

加鹽出鍋即可。

2.涼拌蘿蔔苗

材料：蘿蔔苗 適量、醬油 2勺、醋 1大勺、干辣椒 4條、糖 1小勺

做法：

1、蘿蔔苗摘去老根，挑選乾淨，放入開水焯一下，水再次煮開就可以撈出來控干水分；

2、熱鍋下油，放入干辣椒熗香後和油汁盛出來；

3、往辣椒油里倒入醬油和醋；

4、倒入香油；

5、放入糖，攪拌均勻；

6、最後一起淋在蘿蔔苗上，拌勻裝盤即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！