春季養生，別錯過「一芽」「二筍」「三花」「四果」，營養更健康

隨著，生活水平的提高，人們對吃的要求，也由最初的「吃飽」演變為「吃好」！

那麼，在春季，怎樣才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？

春季養生，別錯過「一芽」「二筍」「三花」「四果」，營養更健康，一起來看看吧！

春季養生，別錯過「一芽」，鮮嫩美味

即：蒲公英嫩芽！

早春時節，蒲公英會發出嫩芽，此時的蒲公英嫩芽，味道鮮美，口感是最好的時候！

蒲公英被稱為「春天裡最好的下火草」，有廣譜抗菌的作用，又被稱為「天然的抗生素」，有很好的去火消炎、清熱解毒的效果，對於上火引起的嗓子疼等一系列癥狀均有效果！

另外，蒲公英，歸肝、胃經，具清熱解毒、消腫散結、保肝利膽的功效，善於清肝、胃熱，即可清肝又可疏肝，對於春季肝火旺有很好的降火效果！

蒲公英的根莖，有很好的護肝排毒作用，預防肝損傷的效果。春季對應的就是要養肝，所以，吃點蒲公英根，對於養肝護肝有很好的效果。

如果，寒冷的北方，蒲公英還沒有發芽，也可以用乾的蒲公英茶來泡水喝，蒲公英根茶泡水，可保肝、護肝、降火；蒲公英葉茶泡水，可清熱解毒、消炎抗菌！

春季養生，別錯過「二筍」，營養美味

即：春筍、蘆筍

筍芽是竹子從土裡長出的嫩芽，一年中春筍筍肉最為鮮嫩潔白。

春筍不僅富含優質的植物蛋白、鈣等人體必需元素，纖維素含量也很高，有助於調理腸胃。

春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。

但因為春筍草酸含量高，烹調之前要用沸水焯一下。有過敏體質、嚴重消化道疾病等慎食。

春季食春，蘆筍也是必不可少的一種！

蘆筍是一種高檔名貴的食材，被世界譽為「世界十大名菜之一」。歐美營養學者和素食人士將它視為健康的必選之品。

兩千年前《神農本草經》上已將蘆筍列為「上品之上」，稱久服輕身益氣延年。

蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。

蘆筍不僅有清淡清香的口感，還含有多種氨基酸，都是人體必需，清熱去火，促進胎兒大腦發育，都是它的營養價值所在。

所以，准媽媽們也要多吃蘆筍，為聰明的寶寶打下良好的基礎。

春季養生，別錯過「三花」，美容養顏

即：桃花、玫瑰花、茉莉花

春暖花開，花朵不止可以用來觀賞，還是養生保健的佳品。

春天裡人們容易上火，會出現喉嚨發啞、口乾舌燥等問題。

此時飲用一些花茶，能夠有效地給呼吸道「清火」。

桃花，是三月的花仙子，現代研究證實，桃花有助疏通經絡、改善血液循環，促進皮膚營養供給，滋潤皮膚，非常適合女性飲用。

桃花的活血作用較強，孕婦和月經量過多的女性不建議食用，便稀者也不適宜。

玫瑰花，最易肝氣鬱結，玫瑰能調理肝氣。

不僅如此，玫瑰中富含維生素C，可以抗氧化，改善皮膚老化。還可製作各類茶點，比如玫瑰膏、玫瑰果脯、玫瑰餅等。

但和桃花一樣，經期不建議喝。

茉莉花，芳香醒腦，茉莉花在各種花草茶中，香氣最為醇厚，是春季飲茶之上品。

茉莉花有「理氣開郁、辟穢和中」的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。

茉莉花還有提神功效，喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能健脾化濕、減輕腸胃不適及和胃痛。

春季養生，別錯過「四果」，水潤滋養

即：草莓、芒果、枇杷、蘋果

草莓，被譽為「果中皇后」，外觀漂亮誘人、味道酸甜可口，維生素C含量比蘋果、葡萄高7~10倍。

有研究表明，每天食用500克草莓(約10~15顆)，能夠有效降低血液中膽固醇的水平，並具有抗氧化與抗炎的效果。

義大利馬爾凱理工大學發表在《科學》雜誌上的一項研究稱，草莓還能抑制乳腺癌細胞的生長。

芒果，不僅含有豐富的維生素C，維生素A和纖維，還含有高濃度的多酚物質，它們具有抗炎特性。

有新研究表明，芒果具有改善新陳代謝和防止代謝疾病的抗炎效果。

德克薩斯農機大學的研究人員，最近的一項研究測試了這些多酚的潛在益處，在測試的42天中，每天給肥胖組和瘦人組各400克新鮮冷凍芒果果肉。

研究發現，瘦人組的血壓下降(肥胖組沒有)，肥胖組的受試者血紅蛋白A1c水平升高，而血紅蛋白A1c能降低糖尿病風險。

枇杷，正是春季的正宗時令水果，在春天到初夏時節成熟，比其他的水果都早，而且很多人都把枇杷當作預防春季感冒和咳嗽的良藥。

因為枇杷含有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等營養成分，有清肺胃熱、降氣化痰的功效，大家吃過的枇杷膏，就是枇杷的蜜煉製品。

蘋果、含有充足的水分，果肉非常的清脆香甜，是我們日常生活中常見的水果也是必帶的。

蘋果中含有微量元素鋅、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素果膠及纖維素等，這些都是美容皮膚最好的成分，對皮膚有著非常好的保濕作用。

蘋果中還含有豐富的果酸成分，可以使毛孔通暢，能有效祛痘。

蘋果含有豐富的維生素和纖維，能幫助補充營養和調理腸胃。

另外，在乾燥的春季，吃蘋果能緩解便秘。

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