怎麼吃，大有講究

1.喝果汁不如直接吃水果

很多人有這樣的體會,用嘴啃著吃水果,你可能一天都吃不了一斤,但是榨成汁,每天喝進去兩三斤水果,都不是大問題。有人會說,這不是挺好的么,多吃點水果有益健康。

但是,「喝水果」和「吃水果」完全不是一回事兒。

一個蘋果或梨,最多也就榨半杯果汁；喝兩三杯果汁,就等於喝進去了4-6個水果的糖分!果汁中可是包含了水果中所有的糖分,說白了就是集中了所有讓人長胖的力量,升高血糖的力量。

而且,果汁過濾掉了很多水果中的營養成分,比如果膠、纖維素、胡蘿蔔素、鈣等等。

建議:如果你是一個健康、牙齒很好的人,還是用自己的牙齒去咬水果,親自來為自己榨汁吧!

2.吃粗糧餅乾不如吃粗糧

雖說粗糧能量低,且含有豐富的膳食纖維,能增加飽腹感,還能起到潤腸通便的作用,但粗糧餅乾未必如此。

單吃麩皮,你一定覺得味道差極了,但是麩皮的粗糧餅乾很美味,為什麼?這是因為餅乾中添加了大量的植物油來讓口感更香酥。比如某牌子的粗糧餅乾,每100克餅乾中膳食纖維的含量為6.2克,但是其脂肪含量為33克,大約是普通餅乾的3-4倍,簡直可以用「富可流油」形容,光吃100克就已經達到我們每日脂肪需要量的一半了。

建議:對比一下,每100克綠豆的膳食纖維含量為6.4克,100克黃豆的膳食纖維含量為15.5克,平時想吃粗糧,不如多吃點玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩、豆類吧!

3.吃魚丸不如直接吃魚

都說「吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃沒有腿的」,這沒有腿的就是魚。魚的好處不用說,海魚中的DHA、EPA等不飽和脂肪酸比較多,對孩子大腦的發育好。

吃魚很好,那就來點速凍方便的魚丸?其實,魚丸雖然叫魚丸,但並不是我們想像的魚。其主料魚糜只是把魚肉加工成魚泥,再添加食鹽和一定的食品添加劑製做而成,營養肯定跟新鮮的魚肉不能相提並論。

建議:吃魚丸不如直接吃魚,給孩子選魚的話,平時多選像鱈魚、鯧魚、三文魚、鱸魚、黃花魚等魚類,肉質鮮嫩且刺比較少。

4.吃營養麥片不如吃燕麥

水果麥片、營養麥片,一到超市就挑花了眼。燕麥雖然膳食纖維含量豐富,是降血糖的好手,但是各種營養麥片可未必如此。

營養麥片雖然含有燕麥片成分,但部分的燕麥含量僅5%-40%,而且還會加入各種植脂末和香精,讓本身的味道更加香甜,精製糖含量也跟著蹭蹭增加,意味著你將比吃普通燕麥片更容易變肥胖。而且,有些營養麥片的鈉含量並不低,有的甚至每100克高達300毫克,相當於0.75克鹽。

建議:燕麥片選擇純的,雖然口感差一些,但是「良藥苦口」的道理誰都懂。純燕麥片的包裝上標註的原料只有燕麥。

5.吃口味堅果不如吃原味的

許多研究已經發現,在堅果類食物中,杏仁、核桃和山核桃更能有效地促進心臟健康。但是,指的是原味的堅果。

堅果有原味的、鹽焗的、糖炒的、椒鹽的,那些加工過的堅果都可能讓你在不知不覺中攝入過多鹽、糖、反式脂肪酸,反而會抵消堅果的健康功效。

建議:一次吃堅果不要超過30克,否則造成熱量攝入過多,很容易發胖。

6.吃阿膠蜜棗不如吃紅棗

阿膠和紅棗對於女人的好處,大家都知道。而阿膠蜜棗集合了阿膠和紅棗的優點,理應比紅棗還貴,可是到超市裡一看卻發現,阿膠棗居然比紅棗還要便宜!

實際上,阿膠蜜棗主要是蜜棗,其次是白砂糖、麥芽糖。而阿膠的含量僅僅是比作為食品添加劑的檸檬酸多一點點而已。所以「阿膠蜜棗」的價格就要比普通的大棗要便宜很多。

建議:與其吃這種阿膠蜜棗,不如買紅棗吃,含糖量不那麼高,而且不僅可以作為日常零食,還可以煮到粥里或者湯里,很實用。

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