飯前先喝湯，勝過良藥方，這4個喝湯事項不能忘

有句話說得好：飯前先喝湯，勝過良藥方。別看這是一句俗語就以為這沒什麼科學依據，其實這話是有一定科學的。主要是因為沒吃飯的時候，人體的食道是相對乾燥的，很不利於食物快速到達消化器官，如果吃飯前喝幾口湯，就能濕潤食道，加快食物地下咽。那麼，除此之外，喝湯還有其它哪些作用呢?一起來看看吧。

喝湯有助於加快食物的攝入，加快食物的消化。主要是因為喝湯有助於食物的溶解和攪拌，從而有利於胃腸的消化吸收。若飯前不喝湯也不喝水，食物到達胃部如果沒有完全浸泡在胃液里，胃就會分泌大量的胃液，使得胃液變濃而產生口渴的感覺。如果這時候喝水，就會沖淡胃液，影響食物的消化與吸收。

喝湯有什麼注意事項?

一，盡量不要湯泡著飯吃。

因為人們將湯泡過的飯攝入嘴中時，會感覺飯很鬆軟，然後以為不用咀嚼就可以自己碎裂，從而懶於咀嚼。湯泡飯雖然鬆軟，但是卻不會輕易地裂解，如果沒裂解，口中的消化酶就不會初步消化湯泡飯，最終就會加重胃的消化負擔。

時間長了，就容易得胃病，嚴重的甚至還會導致胃癌。所以，盡量別吃吃湯泡飯，吃的話也要細嚼慢咽。

二，就是不要喝太多的湯。

雖然喝湯有益人的身體健康，但並不是說喝得越多就對人的身體越好。喝湯的量是因人而異的，不同的人喝湯的量是不同的。一般中午吃飯前可以喝半碗，而早餐則可以多喝一點，主要是因為在經過一夜的睡眠後，人體的水分流失比較多，這時候人體需要很多的水分。

三，湯的種類應該多一點。

不要總喝一種湯，應該各種各樣的湯飲交替著喝，這樣就能增加人的食慾，同時也能平衡各方面所需的營養。

四，肥胖的人在吃飯前可以先喝一碗蔬菜湯。

這樣既可勾起自身的食慾，同時也有利更好地減肥。而比較瘦的人，飯前就可以喝一些富含蛋白和糖類的湯，這樣就可以適當增胖。

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