「忌寒涼，忌生冷」到底有沒有道理？

雖然90%的中醫會囑咐你「忌寒涼，忌生冷」，但很少有人真的會把這樣的醫囑當回事兒，這不僅因為他們無法割捨冰激凌、刺身、生蚝等美味的誘惑，還因為他們想像不出寒涼和生冷到底能帶來哪些直接的傷害。那麼，我就說給你一個例子。

例

國外的科學家用原始森林裡的蟒蛇做實驗，他們先餵給它一盆生肉，蟒蛇吃了生肉之後，很長時間內都盤踞在原地一動不動。第二次，研究人員將同等重量的生肉煮熟後，再餵給同一條蟒蛇，蟒蛇吃了熟肉之後還像原來一樣活動、爬行。研究人員得出的結論是：生肉的消化會消耗巨大的能量，蟒蛇之所以吃完生肉後不動了，就是因為它的身體能量在消化生肉時已經消耗殆盡，它需要安靜一會兒，等再次蓄積足夠的能量才開始運動。

「為什麼我們需要忌寒涼？」

從這裡我們可以得出結論：生肉、涼的，或者說沒有煮熟的食物是很難消化的，包括很多人喜歡吃的刺身、生蚝，或者冰激凌，雖然口感很好，但任何食物的消化都離不開酶，而任何一種生物酶都只有在36℃~37℃的體溫狀態下才能保持它的活性。一塊生肉、一杯冰激凌進肚之後，身體先要將它們捂熱到和體溫相當，然後才可能激活酶的活性。

而對一個原本就瘦弱、能量不足的女性來說，捂熱這杯冰激凌的過程是要耗體力、耗能量的，歸根結底就是在消耗脾氣，對身體的傷害是無聲而肯定的。如果每天你的脾氣都要分出一部分去捂熱寒冷的食物，久而久之，脾氣虛的體質就形成了。

很多孩子從小就喜歡吃涼的食物，家長覺得自己的孩子很胖，肯定火力壯，不吃就上火，那這個孩子長大後的結局要麼依舊是個胖子，要麼就變得很瘦，但無論是胖是瘦，其實內里都是脾虛。不信你可以仔細觀察，他的瘦肯定是肌肉不豐滿，他的胖也不是那種肌肉型，而是堆積在身體里的無用脂肪。為什麼脂肪會堆積在身體里？因為他的脾氣被傷了，運化的能力不足了，脂肪代謝不出去。

小時候我姥姥就告訴我，吃紅燒肉或者涮羊肉之後，一定不能吃涼東西，甚至不能「喝」涼風。理由是，冰涼的東西會把之前吃進去的肉「膩住」，容易引起食積。我記得我有個表哥不聽話，有一次在姥姥家吃飯，吃完紅燒肉之後就吃了一個凍柿子，結果真的像姥姥說的那樣，得了急性腸胃炎，一個多星期不能吃東西。

那個表哥當時才剛上小學，脾胃還很弱，雖然是燒熟了的紅燒肉，但後邊吃進的凍柿子還是掠奪了脾胃原本準備消化紅燒肉時用的能量，他的胃腸炎就是胃腸因為能量不足而消化停滯的結果。我記得姥姥當時給他吃了「山楂丸」，就是幫助刺激胃腸緊急分泌消化食物時所需的各種消化酶，相當於現在的「胃動力葯」，幫助已經沒勁的胃腸增強蠕動、消化。

「最好的補脾葯：糧食」

如果你遇到了脾胃被油膩、寒涼所傷的狀況時，最好的辦法就是讓脾胃休息。而讓脾胃休息的最好食物就是熱粥，大米、小米熬的粥都可以，嚴重虛弱的甚至可以從喝米湯開始。醫史上記載過很多被判不治的危重病例，嚴重到連葯都吃不進去，後來遇到名醫，就是從米湯開始喂起，一點點地扶養脾氣，等待脾氣的慢慢恢復，從而最終康復。

這個時候不要再喝放了很多豆類的雜糧粥了，雜糧粥比米粥消化起來還要困難一些。單純的米粥，消化、吸收起來是最節省能量的，即便是「帶病」的脾胃，消化起來也不費力，直到自己感到食慾恢復，再開始逐漸地加量，一直加到正常進食。

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