日本這個民族，跟別人真的不一樣，一個杯子都不放過

日本人，真的很嚴格。

已經去世的新加坡前總理李光耀，曾說過：「日本這個民族，跟別人不一樣。它不服理，只服力。它敢挑戰比自己還強好多倍的民族，你得打得贏它，打贏了它才服你。」

確實，日本人大多數外表冷靜，內心剛毅。

他們有很強的團隊意識，嚴格遵守秩序的同時也樂於創新。對於每一件事情都錙銖必較，死磕到底。他們真的很嚴格，從我們常聽說到的「匠人精神」中，便可略知一二。

被譽為壽司之神的小野二郎

已有93歲高齡的小野二郎。世界上最年長的米其林三星大廚，對壽司有著極高的要求。

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小野二郎說：「你必須要愛你的工作，你必須要和你的工作墜入愛河，即使到了我這個年紀，工作也還沒有達到完美的程度，我會繼續攀爬，試圖爬到頂峰，但沒人知道頂峰在哪裡。」

五十幾年如一日在銀座辦公大樓地下經營一家叫做「數寄屋橋次郎」，只有「十個座位」的小店

儘管需提前二個月訂位，一餐只有15分鐘，人均最低消費三萬日幣。

但依然每年吸引許多來自世界各地的饕客慕名而來，只為品嘗「壽司第一人」超過五十年的壽司功夫。

也正是因為日本人對待工藝的細緻和執著，因此日本的出品在品質和工藝上，都常受到人們肯定和追捧。其中我們的食神——蔡瀾，也不例外。

他苛求到連零食也要挑好看的玻璃罐子來裝，才覺得不委屈了眼睛。

又說到因為喝酒買不到合適的酒杯，特地飛去日本，找當地的工匠做杯子，從器形到顏色到工藝，都要求得一絲不苟。

有人說，「為了一個杯子飛去日本，值得嗎？」

當你見識過日本津輕林擒手工玻璃杯的製作工藝後，就明白了。

初看可能覺得並不驚艷，但一上手就喜歡得捨不得放下。

做工精細，拿到手上沉甸甸的，通透性也非常好，在陽光的照射下，會產生美妙的光影。

不同的光線下，還會呈現出不同的花紋，要是沒人打斷我，我能玩一個下午。

工作時，放在電腦旁邊，總忍不住瞅上幾眼，看著熱氣升騰的杯子，內心的幸福感也是滿滿的。每次有人來辦公室，總要誇上一遍，嘻嘻~

「

好工藝鑄就好品質

」

身邊的朋友，去日本問我買點什麼好的時候，我推薦的第一個，肯定是玻璃製品。

提到日本的玻璃製品，那肯定繞不開津輕玻璃，精湛的玻璃製作技術（宙吹き），讓它成為行業里霸主。

宙吹技法需要將玻璃在坩堝中加熱至1400度融化，將其在吹管的一端固定住後，從吹管的另一端吹入空氣。

之後可以在成型爐中再次加熱、上色，因為人為因素較大，根據工匠的技術高低，會產生不同的形狀和花紋。

因為工藝極其繁複，所以廠里的匠人大多有幾十年玻璃燒制經驗。

肉眼精準判斷1400度的高溫

首先匠人師傅要保證玻璃原料在1400度左右的高溫下融化成為玻璃熔漿。在這個溫度下放溫度計去測溫的話會被燒化，所以一般都是靠經驗豐富的師傅憑肉眼去判斷溫度是否到達了，原來火眼金睛就是這麼煉成的...

10年磨一劍，津輕匠人的獨門絕活：【宙吹き】

燒製成的玻璃熔漿是用一根1.5kg的吹管從熔爐里取出來的，之後還要不停的轉動吹管，不然剛融化的玻璃熔漿會下墜變形。

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然後最關鍵的一步就來了：製作器皿的空間！當然，在這裡是靠」吹」出來的，「匠人們通過吹管吹氣，把玻璃熔漿的內里吹漲，在裡面形成一個中空的空間，這道工序叫做【宙吹き】，吹的力度一定要恰到好處，必須一氣呵成，往往第一口氣會決定質量的好壞。

另外，一定要在合適的溫度下才能吹氣，溫度太高的話，吹氣進去玻璃會破裂，溫度太低呢，氣體又很難吹進去。

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拿著1.5kg的吹管（重量大概相當於拿兩瓶啤酒的吧），還要做得這麼精細，真心是體力活又是技術活啊。能從事這道工序的師傅都是有10年以上經驗的，這就不難估計津輕出品的器物的價值了。

燒制獨具津輕地方色彩的圖案

製作杯身圖案的方法是將玻璃坯沾上玻璃顆粒後重返爐灶進行燒制，最後再拿出來手動塑形就可以了。

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這樣子，杯子就基本完整了。說起來簡單，但沒有幾十年的經驗和強大的工藝做基礎，是不可能成功的。

其製作工序一環扣著一環，當中要是哪個環節出了紕漏，前面所有的努力就只能前功盡棄了。

「

材質安全，每一隻杯子都獨一無二

」

工藝好，材質也同樣讓人放心。

市面上琳琅滿目的玻璃杯中，許多都添加了氧化鉛，長期用這樣的杯子喝水是有損人體健康的。而津輕杯的製作原料是石英砂、碳酸鈉和石灰燒等簡單的物質，在使用過程中不會產生任何有害物質。

另外宙吹之法燒制出來的玻璃杯，每一隻都獨一無二。每一個花紋都稍有不同，但器形都完全一樣。杯口形狀不規則，又非常圓潤討喜，看似隨意，實則也是工匠們的小心思。

從素胚到成品，顏色與形狀等每一個細節，都融入了工匠們對自然的領悟。

杯身上的靈動的星星點點，計靈感來源於青森縣的燈籠節，節日燦若星河的燈籠，像碎鑽一般鑲嵌在夜空里，匠人們就把這美麗的夜景復刻在了杯子上，隨時放在手邊把玩。

還融入了日本四季的元素，紅色是秋天，綠色是春天，換一個杯子，就能感受四季的變換。

這一款取名叫林檎，林檎代表蘋果之花，有祥和幸福的意思所以這款杯子，同時也寄託著收穫幸福健康人生的美好願望。

林檎杯有紅色和綠色兩色，兩款顏色都極清新，菜菜兩隻都收入囊中。偶爾有朋友生日，也會送作禮物。簡單大方又實用，也不會出錯。

杯身的手作冰凌肌理也十分漂亮，很容易讓人聯想到津輕的雪，富有一種含蓄的詩意。

日常用來擺拍，分分鐘提高逼格。

當然，杯子實物要比照片更好看，你們如果到手也會喜歡。

聖誕節元旦節想不到送什麼禮物，送它肯定沒錯。

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