這幾種食物是動脈硬化的「死對頭」，尤其最後一種，醫生都會經常買來吃

這幾種食物是動脈硬化的「死對頭」，尤其最後一種，醫生都會經常買來吃

黑豆含有植物固醇。植物固醇不但不會被人體吸收和利用，還可以抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液中膽固醇的含量。黑豆含有大量的不飽和脂肪酸，比如亞油酸、亞麻酸，這類物質能促進血液中膽固醇的代謝和排泄，從而有效預防動脈硬化。

香菇含有香菇素，可以有效降低膽固醇，不但對心血管系統有保護作用，還能有效防止老年人動脈粥樣硬化。干香菇適合燉菜，這樣可以使纖維軟化徹底，有利於口感。

洋蔥可以降低血中總膽固醇，調脂減肥的作用比較好。洋蔥中還含有二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等，對於預防動脈硬化、腦血栓等疾病是有益的。

得過冠心病和動脈粥樣硬化的人都知道，醫生會建議大家經常去吃一些燕麥，而燕麥其實也是一種對人體非常有營養作用的食物，對於預防冠心病和動脈粥樣硬化，都是非常好的食品。

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