在內江必須排隊才吃得上的2家神店,9:00前就售完了!
八卦妹從小就愛吃手工蒸的饅頭和包子
因為那是媽媽用手揉的,吃著是愛的味道
出來工作,我在買饅頭和包子的時候
也要挑選一下,盡量買手工饅頭
包子基本上都是回家吃媽媽包的
後來有網友為我推薦了
兩家10年+的早餐店
八卦妹經過考察發現真的zan
不過需要注意的就是
9點以後就不要去了
因為附近的嬢嬢叔叔些
一買就是十幾個、幾十個
去晚了,連稀飯都沒的喝
位於工商街的鐘記早點他們的家饅頭、花捲、包子真的太好吃了,全是用老麵粉發酵做的。每天只賣那麼點,賣完就關門~而且夏天最熱的時候還要關門休息一個多月。
八卦妹在內江已經采編過很多餐飲店了,有的是高大上的酒店;有的是私人定製私房菜,有的是菊花都要辣開的火鍋以及各種蒼蠅館子和中餐老店。
但是八卦妹第一次遇到像鍾師傅這樣有趣有個性的老闆,鍾師傅說話樸實,沒有大師姿態,他就是一個專心為內江人做早餐的匠人。(鍾師傅每天早上3點過就要到店裡來和面~)
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鍾師傅話雖不多,但是八卦妹可以看出他真的非常專業,你們自己看看鐘師傅的手速就知道了(看了這手速是不是覺得其他做包子簡直就是「磨洋工」),這速度沒有多年的積累是很難達到的。
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圖丨鍾師傅光速做包子
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八卦妹親眼看見鍾師傅,2秒鐘做好一個包子~轉個身的時間就能把麵粉坨做成花捲。(我是真的沒想到鍾師傅的速度會這邊快~因為廚房小也不好耽誤鍾師傅做早點~感興趣的朋友可以去他們店廚房看,速度真的太快了)
千萬不要以為鍾師傅只是手速快,做餐飲最主要的還是味道和價格,特別是早餐店如果你的味道不讓人想念,一是因為早餐店的輻射範圍就只有附近的居民,像八卦妹這種早上打車去買包子饅頭的人始終比較少;二是如果味道不好,居民在家就能吃的美滋滋為什麼還要花錢來你這裡吃早飯呢?
鍾記早餐的包子饅頭好就在與鍾師傅全是用的「老麵粉」做的,「老麵粉」做的饅頭包子清香四溢,咀嚼綿甜細膩~有嚼勁,聞起來是麥香味,吃起來是麥香味,回味甘甜,涼吃也好吃。
當然我們這些肉食動物還是最關心包子的餡啦,我問鍾師傅這包子裡面包的什麼東東~鍾師傅給了我一個「馬雲式」的回答。說這個就像你家裡面包抄手餃子一樣,你喜歡吃什麼味道的就包什麼味的,喜歡甜點就多放點糖~喜歡咸點就多撒點鹽......
最後八卦妹實在堅持不住了~大聲唱道:「師傅,我堅持不住啦!我,心裡一直有個夢,想去鍾記早餐學做飯,就像店鋪里帥氣的鐘哥,做的好吃,做的又快。師父你 ,為何可以行如流水;光速和面 ,棍掃一片 。那麼輕鬆~你卻揮揮衣袖對我說「趕緊練功去~」
咳咳咳~皮歸皮~我們還是來說正經的。他們家的包子裡面是用鮮肉和甜醬一起炒的,炒好就我們吃的醬肉啦。
他們家的包子皮很軟,餡兒的味道很。價格不算貴,一籠包子5元,饅頭1.5元兩個。真材實料分量足,肉包子也好吃。想要吃的朋友一定要早點去,去晚了連稀飯都沒有。
說完市中區的包子店,我們來看看東興區人氣爆棚的包子「神」店。免得你們老說八卦妹不關注東興區~嘿嘿。
說到鳳凰小區的這個包子店,我就想起了我同學的一個趣事兒。有天我們同學說他們家樓下的包子超級好吃,結果第二天就為我們帶了50個包子~是的你沒有看錯~就是50個包子,在校門口還被學校領導喊打開書包檢查來,結果發現是包子~哈哈哈哈。
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他們這店最大的亮點就是肉很放心,製作過程全部看的見,老闆怎麼和面,包的肉餡肉好不好你都看的一清二楚~讓人吃的很放心。
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他們家還有一個超級特點就是稀飯和豆漿隨便你吃(在內江很少有店鋪是這樣的),只要不浪費隨便你吃多少都可以的,老闆有時搞不贏的時候還要自己去錢。
他們家還有已打包好的杯裝八寶粥,以及豬兒粑(有的人喊葉兒粑)豆漿油條等等,早餐可以選擇還是比較多~包子6元錢一籠。
特別溫馨提醒:早上9點以後就不要去了,稀飯豆漿都沒的了。
店名:聚福園早餐店
地址:新觀街505號鳳凰社區對面(有消防隊那個門)
最後特別鳴謝網友
@this moment、@這個名字取的好的推薦
如果你知道內江有什麼好吃的好耍的歡迎和八卦妹擺
讓我們紅塵作伴~一起吃遍內江美食~
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