古巴雪茄煙灰為何變黑？

雪茄煙灰的顏色一直是一些雪茄愛好者關注的一個焦點。煙灰顏色是評價一根雪茄好壞的指標之一，但是絕不是唯一指標。

通常認為，古巴擁有得天獨厚的天然保濕罐氣候，以及富含各種礦物質的紅色土壤，經過捲煙師卷制出來的古巴雪茄，燃燒之後煙灰顏色會灰白色。這是區別於大部分非古巴雪茄的衡量標準之一，非古巴雪茄的煙灰偏煞白，比如大衛杜夫等品牌。但是經過淳化多年的古巴雪茄，比如一些老年份的老雪茄，燃燒之後的煙灰也會偏白一些，因此不能一概而論。

非古雪茄的煙灰

灰白的煙灰是由古巴雪茄煙葉完全燃燒產生的，有機物幾乎完全燃燒，留下幾乎純礦物質殘留物，有時候還會有礦物質預留下來的結晶，即煙灰上的白點，這是燃燒的物理學問題。

古巴雪茄燃燒之後產生黑色的煙灰，則是因為煙葉燃燒不充分不徹底造成。充分燃燒的標準是什麼，這是一個龐大的問題。燃燒程度多少，受到大量參數的影響：煙葉品種、煙草產地、煙草晾曬、煙葉淳化、雪茄淳化、雪茄養護條件和雪茄抽吸環境等等。

首先，土壤中鎂和鉀濃度影響著燃燒過程中煙灰的顏色，如何兩個元素的濃度正好合適，則煙灰會呈現灰白。一旦失衡，可能造成煙灰偏黑。

接著，從地裡面收割回來的煙葉，需要先放入晾曬房中，一串串煙葉掛起來，通過自然風乾的方式，煙葉的葉綠素變成葉黃素。在這個轉換過程中，如果由於煙葉有部分蟲害、磕壞或者撕裂等原因，造成葉綠素沒有完全轉化成葉黃素，就可能在雪茄燃燒過程中造成不充分燃燒，影響煙灰的顏色。

再者，在雪茄製作的其他過程中，任何的不良處理也都有可能造成煙灰發黑，這些過程包括煙葉發酵、雪茄淳化、卷工好壞、雪茄淳化等。

最後，如果雪茄抽吸環境差，空氣過於濕潤，造成雪茄受潮，也會使得煙葉燃燒不充分，進而使得煙灰泛黑。

煙灰顏色與雪茄品質應該被看成一個相互聯繫的、多方面的複雜系統。其實，雪茄最終的好壞評判標準，還是雪茄吸入嘴中的靠嘴去投票。

(雪茄社 小莜)

雪茄鑒賞

君特歐比華士雪茄(入門茄，西班牙行貨)

價格：973元

QuinteroY Hermano Brevas

產地：古巴

環徑: 42

長度: 5.4(140mm)

規格：25支

工藝：半機制(機器卷制，手工包紮茄衣)

短茄芯，

時間:65 分鐘

Quintero Y Hermano 這牌子可以說是古巴中有名的機制茄品牌，也是一個古巴的本土品牌，其在現今出品的雪茄，特色是中等強度、用短芯葉，機制轉手工等，還有一特點，這牌子是古巴現行雪茄品牌中，比較少數至今還未有出品過特別版本的牌子。

此次的茄灰共分成三段，各段茄灰長短相約，茄灰結構完整，在全長65分鐘的品吸過程中，沒有補火。主線是烤麵包、咖啡，泥土、皮革味奶油甜，各段詳情如下：

第一段：口感溫和，烤麵包味加上淡淡的咖啡帶著極其微弱的清香味；

第二段：口感溫和，烤麵包轉弱，咖啡味加強，中間帶著泥土味，清香不見了；

第二段(尾)：口感開始強烈，淡淡的土味加上強厚的皮革味；

第三段：全段都是很甜很甜的奶油味(喜出望外)。古巴QUINTERO君特歐雪茄產自古巴南部沿海城市西恩富戈斯。

奧古斯丁·君特歐（Augustin Quintero）和他的4個在煙草園工作的兄弟於20世紀20年代中期合夥成立了一個小型的煙草作坊。到1940年，聲譽鵲起，他們用自己家族姓名成立品牌，在哈瓦那開了煙廠。

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