小米營養賽大米！搭配一食物就是天然「安眠藥」，晚餐喝點睡得香

我們大家在早上的時候，可能很多人都特別喜歡性地去喝一些豆漿，小米，可是大家知道把豆漿小米粥其實也是對於我們的身體有著非常大的幫助的，那麼現在為大家介紹一下豆漿小米粥的一些作用，怎麼樣才可以幫助我們安然的去入睡的呢？

小米是不可多得的助眠食物。它富含色氨酸，通過代謝，能夠生成抑制中樞神經興奮度，使人產生一定睏倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可以轉化生成具有鎮靜和誘發睡眠作用的褪黑素。不僅如此，小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米含量卻能達到0.12毫克/100克，維生素B1的含量也位居所有糧食之首，同等重量的小米的含鐵量還比大米高一倍，這些都使得小米成為老人和產婦理想的滋補品。

但是，小米的營養也有不足，其含有的賴氨酸過低而亮氨酸又過高，蛋白質營養價值也並不比大米更好，完全以小米為主食容易缺乏其他營養。彌補這些不足，不妨將其與豆漿搭配。豆漿的主原料黃豆中蛋白質含量高達40%左右，最優質的可達50%左右，黃豆蛋白質中的氨基酸的組成比較接近人體需要的氨基酸，屬於完全蛋白，其中賴氨酸含量較多。

用豆漿來煮小米粥，在口感上，小米能中和單純豆漿的澀味，讓豆漿的口感更加柔軟;而在營養上，兩種食品可以達到非常適合的互補。有些人吃大豆會有一點脹氣，而喝小米粥會燒心，如果用豆漿煮小米粥，就可以避免這些特殊情況的發生。尤其是在晚餐時喝上一碗豆漿小米粥，既營養豐富又有助睡眠。

通過上面的這些內容的介紹，相信我們大家都了解了，所以為了我們的身體更加健康，在生活中我們大家可以適當多喝一些小米粥，或者是多喝一些豆漿，因為這樣的話才會讓自己的身體更加健康，而且也可以達到一個好的睡眠的。 【原標題：豆漿小米粥，有利消化且安神助眠】

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