一步一步走進草莓溫柔的陷阱——《芙洛有腔調》第二十七期

在上海，最先感受到春意的是玉蘭樹，頂著還有些冷颼颼的春風就默不吭聲的開了花。再熱一些時，桃花和紫葉李就緊趕著腳步，再過幾天櫻花和紫荊樹就鑼鼓喧天開滿了整棵樹。

然而這一切的爭奇鬥豔與我無關，加快腳步沖向水果店。

因為，草莓再不吃就過季了……

雖然說草莓冬天就上市，但是在我看來，最好吃的草莓還是在即將下市的前一刻，這個時候的草莓顏色最為漂亮，從頭到尾都是純正的中國紅，味道也最為甘甜。

就像黎明前的黑暗最濃，而3月底的草莓最香甜。

趕著腳步，一起來做一款無需烤箱的草莓甜點吧~

草莓奶油木糠杯

其實草莓是個挺小心機的水果。我們吃到的草莓果肉，並不是真正的果實，而是草莓膨大的花托，而花托上的芝麻狀的顆粒，才是草莓的果實，裡面包裹著草莓的種子。而且一顆成熟紅色草莓和一顆沒有成熟的綠色草莓的酸度是一樣的，差不多與一顆西柚的酸度相當，只不過成熟後艷麗的紅色外表讓人以為它更甜美。而且成熟後的草莓的含糖量，只有藍莓的一半。草莓的另一個伎倆就是利用300多種芳香物質中的某些具有增強甜味的功能，欺騙大腦告訴我們以為攝取的糖分比實際上更多。（大能：我才不管草莓心不心機草莓就是好好吃就是好好看~）

配料：

淡奶油：100ML

糖：30克

奧利奧：一盒

草莓：若干

可可粉：少許

第一步

奧利奧用刀颳去白色的夾心。

最基本款的奧利奧，什麼味道的夾心無所謂，反正夾心不要……

第二步

放入保鮮袋後用擀麵杖碾碎。

或者直接在某寶買奧利奧餅乾碎，烘焙店基本都有的賣。

第三步

草莓洗凈對半切備用。

盡量選擇標準形狀的草莓，主要是為了好看……

第四步

蛋白油加入白砂糖打發。

上次有人問過淡奶油的品牌，有條件的可以買藍風車，或者安佳、總統的都不錯，穩定性比較強。雀巢的價格算是最便宜的動物性淡奶油了，但是穩定性比較差。

第五步

奧利奧碎鋪底，然後依次奶油→奧利奧→草莓→奶油→奧利奧疊加。

一定要用透明玻璃容器喲~這樣才能看到萌萌噠的草莓~

草莓擺放方法如上~

最後的最後

篩上一層可可粉就可以啦~插上薄荷葉，有木有很像盆栽捏~

一份在甜點店價格35塊，然而在家自己做只需5塊錢成本的草莓奶油木糠杯大功告成……

有木有覺得萌萌噠~而且超級適合小朋友與家長一起做喲~

要說誰才是草莓的靈魂伴侶？當然是奶油啦~不管是做草莓奶油蛋糕還是草莓蘸奶油，一個酸甜多汁，一個綿滑甜香，一口下去都是甜蜜的幸福感。再加上奧利奧的甜味中帶著微苦，和酥脆的口感，這才是春天的味道！

P.S.

如果你在製作方面遇到的問題，或者你想學什麼，歡迎在文章下方留言，大能很樂意來為你解答喲~

大能的絮絮叨叨

· 如果真的買不到草莓，也可以用芒果藍莓菠蘿代替

· 請正確分辨植物奶油與動物奶油

· 奧利奧不要碾壓的太碎，不然吃不出酥脆的口感

· 一定要颳去奧利奧的白色夾心

· 草莓選擇賣相比較好看的，畢竟顏值第一

我是芙洛有腔調

沒事喜歡找事做

看到草莓

有誰想到了《NANA》？

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