檳榔的這家店做「鴨」20多年了，人氣火爆卻沒人記住店名！

從開業至今已經20多年了，

有這麼一家老店依舊人氣火爆，

從清晨到夜晚一直陪伴吃貨們！

不知道過了多少個日子......

老廈門人都親切地喚它冬粉鴨，

外行的吃貨君啊竟只知

【檳榔明麗小吃店】

如果說，每個人的內心都會有一個棲息地，那麼檳榔這家小店可能在某時某刻，不知不覺間成為了許多吃貨心靈棲息的港灣。

這是一家每天早上八點一直開到凌晨三點的店，不寬敞的門店擺著屈指可數的桌椅，一位叫明麗的老闆娘，在廚房忙忙碌碌的身影，莫名地給人一種親切感。

選擇一個空位坐下，好奇地問了問店裡的食客，「老闆娘，開了20多年的店了，為啥這家店名卻鮮為人知？」

「小夥子，這你一看就是來廈門不久的吧，大家來這都習慣了叫冬粉鴨，說明麗小吃店啊，估計周邊鄰居覺得不親切吧！」

是啊，咱們熟悉的人之間常常親切地喚小名或者外號昵稱，叫大名的的確是不多呢！舀著湯的老闆娘看起來很和藹可親，認真地做著事，吃貨君竟不由地看出神了~

每天清晨到店裡，都能夠看到整整齊齊地擺放著各式各樣的鴨的部件，一柜子的鴨肉、鴨脖子等誘人的色彩勾人食慾，看得吃貨君也是口水垂涎三尺！

在柜子的邊上有一鍋熱騰騰的麵湯，這應該就是冬粉鴨的粉了，點一份招牌，老闆娘裝網兜、入水焯、涮碗、撈粉，一氣呵成，動作很熟練！

再由著心情仔仔細細地選上兩三樣食物，鴨腱、鴨肝、鴨腸、鴨心等，一碗正宗的美味佳肴就誕生了，上桌的冬粉鴨顏值相對地清新，簡單素雅的顏色，晶瑩剔透的粉絲，一眼便傾心。

湯頭是至少需要慢火熬煮十小時的，加入了驅寒的薑片和冬菜，鹹鹹淡淡的味道很可口。配菜的鴨肉軟糯棉香，外皮不油膩有些Q彈，喝一口湯吃一口肉，暖心暖胃，打開味蕾新世界

除了冬粉鴨之外，還有一些小食，一份18元的鴨腸拌，價格不算便宜但分量很大，端上桌來看得到的分量和誠意。還有老闆娘親手炸的五香，佐上廈門辣椒醬，怎麼吃都膩不了，讓你愛不釋口！

在樹影婆娑的老社區，你看不到中山街般的繁華街景和燈火闌珊，你看不到鼓浪嶼般的文藝清新門店和人山人海，你能看見的是一家為了溫暖吃貨，為了打造美食一直在堅持的老店！

#廈門老店故事#

吃貨君帶你一起重新認識廈門老店

說一說你和老店的故事

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