盤點5道江蘇名小吃，最後一道的「改名史」可以追溯到康熙年間！

酒醉螃蟹系由海螃蟹輔以熟制花椒、酒等製成，氣味芳香，肉嫩可口，加醋、生薑米，誠為佐酒佳品。

蛋美雞是江蘇菜。菜點結合，雞湯醇厚，雞肉酥爛，燒賣味鮮。酥爛脫骨，又不失其形，形態飽滿，光澤滋潤，湯醇汁濃，誘人食慾。

蟹黃魚肚，是一道江蘇名菜，蟹黃味鮮，色黃亮，魚肚軟滑，湯汁濃郁。魚肚是名貴幹貨原料之一。

清蒸鰻魚，軟嫩鮮香，色如白雪。補虛養身，明目。也是結核病，貧血患者最佳食譜。鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。

灌雲大糕，又名"玉帶糕"，這個名稱可以追溯到康熙六十年，張丞相曾駐蹕大伊山古佛寺，他感到寺內素餐單調乏，於是寺中主持就給了他這個糕點，那形狀似玉腰帶，潔白如雪，清香四溢，蟬翼般的薄片，放進口中，窮滋甘甜，已入五臟六腑，於是就把這個糕點改成「玉帶糕」獻給了皇帝，引得龍顏大喜，變成貢品。

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