秋葵是抗癌之王，還能降血糖、降血脂，但這2類人吃完會加重病情

秋葵又名羊角豆，是近幾年人氣爆棚的蔬菜，主要原因在於研究表明秋葵有很好的抗癌的功效，能夠對人體產生多種有益物質，從而增強體質，提高人體的防禦力。因此越來越多的人雖然因為秋葵獨特的味道而有所排斥，但還是加入到食用秋葵的大軍中來，今天為大家解答一下秋葵的禁忌與功效。

秋葵的功效與作用

1、降血脂

秋葵體內纖維和膽汁的結合率很高，比一般的蔬菜比如青菜、白菜、菜花、胡蘿蔔等都要高出很多，這就可以大大的降低了人體對其他飲食中膽固醇的吸收。

2、降血糖

大家在食用秋葵的時候都會發現它有很多的透明粘液，這些粘液裡面有豐富的可溶性膳食纖維，可以減少人體對碳水化合物的吸收，所以對葡萄糖的吸收也會減少，對糖尿病患者來說具有很好的治療效果。

3、抗癌

秋葵中含有多種葡萄糖醛酸、阿拉伯糖、甘露糖等有機糖，這些糖體對癌細胞的生長有抑制的作用，還會促使癌症細胞自行凋零，因此對抑制癌症有很好的效果，正是由於這點，秋葵得到很多人的關注。

秋葵的禁忌

1、腹瀉患者慎用

由於秋葵的性質比較涼，因此如果經常容易腹瀉或是胃腸虛寒的人不能吃太多，對病情會加重。

2、腎病患者少食

秋葵含有很多的鉀元素，鉀元素對腎病患者有不良的影響，因此腎病患者最好不要多吃秋葵，如果一定要食用的話，可以用開水燙過一遍再吃比較好。

3、不要用銅、鐵鍋烹飪

這是由於秋葵遇到銅、鐵等金屬很容易出現氧化的情況，顏色變成昏黃色，雖然對人體不會產生什麼不好的影響，但是對口感和味道會大打折扣，而且從視覺上看也是不大美觀的。

秋葵的禁忌與秋葵的功效就介紹到這裡，秋葵的營養價值很高，適合貧血、消化不良和胃炎的人食用，但是注意不管是什麼食物都不能夠吃太多，秋葵也是如此。此外最好洗乾淨了再進行切割，如果先切再洗的話，會把有營養的粘液洗掉。

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