枸杞泡水、燉湯？中醫：這麼吃枸杞最管用
枸杞在《神農本草經》中被列為上品，甘平滋潤，可滋補肝腎、名目、潤肺、強筋骨。
現代醫學研究發現，枸杞還可抗衰老、抗癌、降血脂，可謂是葯中上品。那麼，枸杞怎麼吃最健康呢？廣東省中醫院告訴你兩種春季吃枸杞的上好吃法。
今天重點跟大家說說枸杞 。枸杞是茄科落葉灌木植物的果實，又稱枸杞子、紅耳墜，是在鮮枸杞成熟之時，摘下，曬至外皮干硬而成。
枸杞既是一種葯，又是一種食物，葯食兩用均有多種保健功效。
中醫認為，枸杞子味甘質潤，歸肝、腎經，因而具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳等多種功效，一年四季長期服用，可以強身健體，保長壽。
枸杞始見於《神農本草經》，是列為上品的，其中說「枸杞甘平質潤，可以滋補肝腎、明目、強筋骨、也可以潤肺。」
經現代研究表明，枸杞能夠增強免疫、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、抗癌、降血壓、降血搪、還能刺激生長，所以是當今生活中最常用的保健葯食兩用果品。
現代人貪方便，喜歡拿它來泡水，90後的「大爺大嬸」們甚至啤酒加枸杞養生！因為這樣吃起來更方便。
但其實枸杞，直接吃效果最好，煲湯也不錯，只衝水喝有點浪費。
介紹兩款枸杞的葯膳，第一款叫枸杞紅棗煲雞蛋。
拿枸杞子15～30克 ，紅棗6～8顆，雞蛋2個，放在一塊煮熟以後，把雞蛋剝殼 ，再吃雞蛋喝湯。
可以補虛 健脾 養肝，對經常頭暈眼花、健忘失眠等患者，效果較好。
另一款，叫枸杞北芪燉乳鴿。
選北芪30克、枸杞30克、乳鴿1隻。
將乳鴿宰殺洗凈，把藥材放入鴿肚內燉，吃肉喝湯即可。
本品可以補虛，如中氣虛弱、體倦乏力，表虛自汗，等癥狀用這款食療方 效果特別好。
指導專家：廣東省中醫院胡世雲主任醫師
參考資料：廣東省中醫院 - 發現身邊的本草 | 春吃枸杞正當時，中醫教你怎麼吃效果最佳！
