想吃的健康還美味？全球TOP1飲食模式，中式吃法全定製！

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引言

這期小編將會全面地帶您解讀最受歡迎的膳食模式以及流行趨勢，並且附上詳細的實踐方法。什麼？怕吃不慣西式飲食？不要擔心！極養為讀者們準備了各類飲食的中餐版本一日餐供您嘗試！

「極養視界」科普實驗室 原創出品

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2013-2017

TOP1飲食趨勢大賞！！

每年一月份，《美國新聞和世界導報》會發布全球最佳飲食排行榜。這些最佳飲食是由健康專家從全球40多種不同飲食中評選出來的，給出的排名將會是新一年膳食模式的指向標。到底歷年飲食排名走向如何呢？小編總結了從2013-2017年綜合排名前1的膳食模式，請看下圖：

有心關注這一榜單的讀者不難發現，這些上榜的飲食當中，有些飲食年年奪冠（例如：DASH飲食法），更存在黑馬一樣後來居上的（例如：彈性素食主義）。

今年榜單的Top1

小編帶你著重聊一聊

DASH飲食

NO.1

綜合評分：4.8/5

作為這5年來榜上排名第一的常青樹，DASH飲食到底神奇在哪裡嘞？DASH是由97年的一項大型高血壓防止計劃研製出來的飲食法。叫它 Dietary Approaches to Stop Hypertension, 也就是可以有效緩解高血壓的飲食。

唉？等等！

我木有高血壓啊幹嘛給我聊這個？！

慢著！！先別急著跑！

DASH 5年穩佔排行榜第一名可不是蓋的。它不僅僅對緩解高血壓有幫助，對於血壓、血糖、血脂的控制也非常明顯。作為一種易懂也適合長久堅持的營養方案，DASH因為營養指標均衡，還自帶減肥光環哦！

具體的實踐方法如下

Rule No.1: 脫脂奶製品每天2-3份 （每份為225克牛奶）

Rule No.2: 水果每天4-5份 （每份為中等大小水果一份）

Rule No.3: 蔬菜每天4-5份 （每份為1杯蔬菜，或是煮好的半杯）

Rule No.4: 瘦肉，家禽，魚每天少於2份 （每份約為85g）

Rule No.5: 堅果，豆類每周4-5份 （每份為1/3杯堅果）

Rule No.6: 五穀雜糧每天6-8份 （每份為半杯米飯，盡量選擇粗糧）

Rule No.7: 脂肪和油每天2-3份 （每份為一茶匙，選擇低脂產品）

Rule No.8: 每天鹽的攝入量控制在2300mg以下

一張圖概括DASH飲食模式

大家對照搬這些外國健康飲食模式的一大顧慮是不適合國人飲食習慣，不過其實這些舶來飲食也可以很中式呢。下面我們就為大家提供每種飲食洋為中用的食譜。

食譜

DASH餐

RECIPES

早餐

2個煎蛋

1杯低脂牛奶

1杯草莓 （可替換其他水果）

加餐

五片全麥小餅乾

一顆橙子

午餐

1碗糙米飯

雞肉炒西蘭花

1碗蔬菜湯

加餐

8顆榛果

晚餐

1碗黑米粥（或其他粗糧粥）

紅燒大蝦

白灼生菜

1杯葡萄

優點 >>>

規則建立在營養學基礎上，靠譜！

最能有效緩解「三高」， 對心臟有好處

缺點 >>>

規則相對有些繁瑣

對於經常外出用餐人士，達到粗糧與低鹽的標準比較困難

極養推薦人群｜「三高」人群， 追求健康飲食的普通人群。

??注意：腎病病人不一定合適哦~

健康指數：??????????

易follow指數：????????

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