乍暖還寒，清明時節宜調養

「綠遍山原白滿川，子規聲里雨如煙。」四月已至，我們的飲食起居也要有所調整，一起來看看如何預防疾病，養肝舒心~

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清明需四防

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防感冒

清明時節乍暖還寒，如果外出不注意保暖，很容易引起感冒，所以外出一定要帶上備穿的衣服，如果感到身體不適，要及時治療。

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防心腦血管疾病

清明時節，天氣多變，很有可能會導致或加重一些心腦血管患者的癥狀。建議有心腦血管疾病、血壓偏高的人穩定情緒，一定不要過度勞累。

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防情緒病

清明時節是出現抑鬱、焦慮等情緒病的高發期。因此，保持一份良好的心態非常重要。

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防腹瀉

清明時期，腹瀉容易找上門來，所以飲食上一定要注意衛生。平時多喝點水，注意攝取充足的維生素、無機鹽，可以多吃些小白菜、油菜、胡蘿蔔、豆類等。

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重在養肝舒心

清明節處在仲春與暮春之間，溫度上升，雨水逐漸增加。中醫認為春季主肝，這時人們的情緒易波動，進而引發肝火上揚，所以這期間的養生重點應放在平肝氣、養肝陰、去風熱上。

多做運動

疏肝、養肝的最佳方式之一就是要多運動，清明時節，大家可以去郊遊、放風箏、盪鞦韆等，多進行些戶外活動，能夠抒發心情。

喝菊花茶

中醫認為，菊花能疏風清熱，有平肝、預防感冒、降低血壓等作用，特別適合現在泡水喝。推薦菊花與桑椹同泡茶喝，桑椹有養血柔肝，益腎潤肺的作用，可以起到肝肺同養的效果。需要注意的是，飲用菊花茶一定要適量。

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飲食來點「三青」

清明時節，不少綠色蔬菜陸續上市，尤其以下三種綠葉菜更適合現在吃。

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青蒿：清熱潤燥

青蒿味苦、辛，性寒；歸肝、膽經；具有清虛熱、除骨蒸、解暑熱、截瘧、退黃等作用。

飲食推薦：青蒿蹄花湯

用料

豬蹄、青蒿、姜、雞精、鹽

做法

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燒去豬蹄表面的細毛後，刮洗乾淨，切段，用清水漂凈血水。

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青蒿去除雜質後，放入沙鍋底部。

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再放豬蹄、老薑，灌入足量鮮湯，燉至豬蹄軟糯離骨。

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放入鹽、雞精即可出鍋即可。

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薺菜：降低血壓

薺菜適合在春季食用，有增強大腸蠕動促進排泄的功效，還可以降低肝里膽固醇含量、降低血壓，預防胃癌和食管癌。

飲食推薦：薺菜百合粥

用料

粳米、薺菜、百合、白砂糖

做法步驟

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將粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時後，瀝水撈出備用。

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將薺菜洗凈，切成細末；洗凈百合，撕成瓣狀。

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將粳米、百合放入鍋中，加入足量冷水，用大火燒至沸騰。

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再用小火煮半小時後，放入薺菜末，下白糖拌勻，再次燒沸即成。

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秧草：清熱降脂

秧草又名苜蓿草、金花菜，有「野菜之王」的美稱，含有多種維生素、氨基酸等。能降血脂、抗凝血、清內熱，抑制腫瘤的作用。

飲食推薦：耗油秧草

用料

秧草、耗油、醬油、鹽

做法步驟

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將等比例醬油、蚝油放入小碗中，加適量鹽調成汁。

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鍋中加水燒開，下秧草焯熟備用。

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鍋中放油燒熱，放入焯熟的秧草，倒入混合調味汁，翻炒一會兒後裝盤即可。

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