海濱鄒魯，美食之鄉

最新 04-06

汕頭

A Beautiful City

一說起汕頭這座城市，大家立刻會想到什麼呢

是那如詩如畫的風景

還是那令人垂涎的美食

亦或是那富有人文底蘊的城市文化

或許還有些人對汕頭的了解不夠多

沒關係，下面一起來認識一下汕頭這座城市吧

簡介

廣東省汕頭市，是一個位於中國南部的一個港口城市，而作為一個風景優美的海濱城市，她以她獨特的水土培育了包括潮汕方言、潮劇、潮樂、潮菜、工夫茶、潮汕工藝、潮汕民俗等在內的獨具特色的地域文化。汕頭依山傍水，人傑地靈，有無數人文景點，也有一套完整的美食體系，因而享有「海濱鄒魯，美食之鄉」的美稱。

人文景點

—小公園—

小公園位於金平區安平路昇平路(近國平路)，是汕頭老市區的商業中心和文化中心，也是汕頭老城的核心地標和文化標誌。小公園片區的騎樓和街路，基本仿造巴黎街區樣式，呈扇形放射狀分布；加上兩側的舊街坊「四永一昇平」，東部的舊「鹽埕頭」、北面的紅亭、南面的「汕頭港」，形成了具有20世紀30年代建築特色的繁華商業區、居民區。

—礐石風景區—

礐石風景區位於濠江區北岸的榕江江畔，景區內遍布奇峰異石，加上海景的風情相伴，形成了汕頭自然景色與人文景觀相輔相成的風景名勝區。景區共分為六個景區，分別是嘯石景區、塔山景區、焰峰景區、香爐山景區、筆架山景區、蘇安景區。

塔山景區位景區中心，其景觀特徵為景岩幽洞、摩崖石刻。景點比如有盟鷗亭、水簾洞天、桃花澗湖、垂虹洞、飄然亭等，最主要的景點是垂虹洞。另外，礐石風景區入口處還有不少人文景觀，比如前英國領事館、德國領事館和基督教堂等。

—南澳島—

藍天、碧海、綠島、金沙、白浪是南澳生態旅遊的主色調，登海島、住海濱、沐海風、浴海水、品海鮮是各方旅遊者上島旅遊的最優選擇。其中青澳灣是我國少見的淺海沙灘，沙質潔白，海水清凈無污染，是廣東省兩個A級沐浴海灘之一。另外，南澳人文歷史悠久，文物古迹眾多，目前已發現文物古迹50多處，寺廟30多處。展南亭、宋井、金銀島、總兵府，以及黃花山森林公園、青澳灣和風電場，散落在這座葫蘆形的島嶼上，向旅遊者展現著她的魅力。

美食

汕頭一度被吃客們譽為「吃貨們的人間天堂」。著名美食家蔡瀾先生曾經說過：「對於一個真正的美食家，潮汕是一個不能不去的地方。因為這可能是中國美食界的一座孤島。下面介紹幾種汕頭最有名的美食。

—蚝烙—

蚝烙是潮汕久負盛名的傳統民間小食，閩南地區叫「蚵仔煎」。清代末年，潮汕各地製作「蚝烙」的小食攤已經十分普遍。製作方法是用地瓜粉溶於水，拌蔥粒，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣（潮語叫蚝），再下蛋花，取起即可蘸魚露或辣椒醬吃，非常地道。在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販。

—牛肉火鍋—

牛肉火鍋是汕頭的美食名片，非常強調食材的本味，現在多以牛骨清湯和白蘿蔔為鍋底，以沙茶醬、辣椒醬或普寧豆醬為醬碟佐料。汕頭牛肉火鍋的牛肉是按不同部位出售的，比如脖仁、匙柄、吊龍伴、五花趾、肥胼、胸口朥、龍蝦須等，外來人乍一聽很是摸不著頭腦。因此，常需要行家指引，否則很難吃到好肉。來汕頭吃牛肉火鍋，要挑選新鮮好肉，如果能跟老闆認識，或者可以跟會吃懂吃能吃的人一起，則更能吃得痛快淋漓。

—鱟粿—