75年只賣兩種麵包卻還得天天排隊才能吃到

說起主食，對日本人來說，麵包的地位已跟米飯不分伯仲。麵包，從明治後期起就開始逐漸進入日本人民的食文化里，今天我們就要和最新一期的Hanako雜誌探訪東京街頭這些「爺爺輩」的元祖級麵包店。

淺草的老店Perican創立於昭和17年（1942年），別看它外表不起眼，卻在全日本都頗有名氣的，店裡賣的兩種麵包都是基本款。圓圓的麵包卷和方塊白吐司.

一個麵包，從製作開始到出爐，時間大概在3小時至半天不等。為了每天早上8點開店的時候，麵包們就能被擺上來出售，每天的準備工作要從凌晨3點半開始，只要一開門，客人就會絡繹不絕。

第四代店主渡邊陸雖然年輕，但背負著老店的招牌和名聲，每日在準備功夫上不敢偷一點閑，每天都會監督工人好好乾活，告訴自己的員工要做出最優質的麵包。

客人說：雖然這隻賣兩種麵包，但是就是怎麼吃都吃不夠。圖為客人買一大堆麵包。

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