吃西紅柿的幾大誤區,西紅柿不能與哪些食物同吃?與它同食真的會致癌!
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04-06
我們都知道,西紅柿是物美價廉的蔬菜,是很多人的選擇,但是你知道怎麼吃西紅柿才不會對身體產生有害的影響嗎?
1、西紅柿最好不要生吃
新鮮的番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,會與胃酸發生反應,凝結成不會溶解的物質,容易引起胃脹、疼痛等癥狀。尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女,更不能生吃西紅柿。但是盛夏解暑的時候,吃一兩個西紅柿也沒有什麼問題。但是最好不要空腹吃。
2、不成熟的西紅柿不能吃
青的西紅柿含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄,會出現頭暈、噁心等不良反應。
3、西紅柿不能長時間高溫加熱
西紅柿主要的營養就是番茄紅素,而番茄紅素遇熱容易分解,從而失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。
4、西紅柿不能與青瓜同食
因為青瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞西紅柿中的維生素C,所以二者同食達不到補充營養的效果。
5、喝酒時不能吃西紅柿
酒精會與西紅柿發生化學反應,容易導致胸悶氣短。
6、西紅柿與紅薯、胡蘿蔔、豬肝都不能同食。
7、西紅柿不能與鹹魚同食,二者會產生致癌物質。
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