慈禧西逃不忘解饞，廚師專門給她做了一道菜，卻差點惹來殺身之禍

人們都說，人在世上就不能離開食物。一般人的一生都是吃和穿，中國人就比較重視吃的，而且對吃都非常講究，這是其他國家的人所不能比的，所以，中餐才會受到人們的喜愛，也在世界其他地方受到許多歡迎，讓很多的外國人了解中餐。

在大清朝的時候，慈禧也是個對吃的很講究的人，她作為清朝的權利掌握者，在吃的當年是相當重視的，她吃的雖然不是滿漢全席，但是在皇宮裡，廚子們也盡量做許多好吃的飯菜，怕你慈禧開心，以便自己能夠得到獎賞。

在後來的記錄中，八國聯軍入侵北京，慈禧向西逃走，走的時候沒有帶許多的吃的，但是她這一路上為了吃喝，沒少折騰路上的官員，當時只要有人給慈禧好的飯菜，那麼這個人就會陞官升的很快，也有的官員因為沒有照顧好慈禧，也會讓慈禧不開心，那麼就會惹禍上身。

當時在山西的時候，吃的主要是麵食，慈禧逃到這裡的時候，許多官員都為了招待慈禧，而放下了官府的事情，還動員了大量的廚子，來給慈禧做吃的。所以，慈禧來到這裡非常高興，也吃的不錯，慈禧慢慢對山西的麵食有了印象，之後回到皇宮的時候還不忘讓廚子隔三差五的給她做面吃。

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其中慈禧最愛吃的麵食就是撥魚，撥魚又叫剔尖，它是山西運城的一種麵食，而且這道麵食做起來非常的方便，口感也非常好，還幫助消化。所以許多人都喜歡吃，它在山西麵食中的地位也是很高的，所以慈禧來到這裡，沒少吃這種麵食，以至於一直都念念不忘。

慈禧喜歡吃的另一種麵食是大同燒麥，當時這是當地官員特意為慈禧製作的，為了討好慈禧，他跑遍了各地，找到了這名廚子，慈禧也很喜歡。當時的燒麥一般人也都吃，所以當時的官員就想給慈禧做的不能和一般人一樣，所以就親自和廚子們商量要為慈禧做不一樣的燒麥，所以，他們就決定了一個方案，給慈禧做的燒麥一個籠子里的燒麥不僅外表要好看比花都要好看，而且食材也要多種多樣，還要是不同的肉類，他們還給這個燒麥起了一個好聽的名字叫百花燒麥，果然，這個方案行得通，慈禧看到這個的時候，非常驚喜，慈禧吃的也非常愉悅。

在大同除了燒麥有名之外，還有一道菜叫「鳳趴窩」，這道菜可以說是非常美味了，而且是各種宴會的壓軸大菜，但是這道菜還有一個小故事，慈禧對於那種說自己壞話的人恨之入骨，所以一天有一個廚子想到慈禧是一個只會享受的人，所以想用這道菜來諷刺一下慈禧，所以就和當地官員提了這道菜，當時官員並沒有想到這道菜的名字有什麼不對，於是就命令廚子為慈禧做這道菜。

這道菜做好之後端到慈禧面前的時候，慈禧很喜歡，而且吃的也很好，還大為讚賞，於是就問身邊的人這道菜叫什麼名字，身邊的人不知道，於是就問官員叫什麼，官員一想，壞了，這慈禧逃難的時候吃這「鳳趴窩」，這不明擺這罵慈禧嗎？於是他意識到了這個危機，所以想了一會兒，把這道菜的名字改改為了一個洋氣的名字，叫金鳳卧雪，慈禧一聽這個名字就樂了，一場危機才得以化解。

慈禧喜歡享受一切好的東西，她作為權利的掌握者，卻沒有把心思放到國家上，所以以至於後來把一個國家揮霍完了，清朝也毀在了她的手上。

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