增智健腦補血降三高，常吃令人肌膚紅潤延緩衰老！

常常會迷某一種食材，以至於在某個時間段內，總是會有同種食材頻繁出現，最近是木耳和黃花菜。這是一個經典搭配，做起來簡單，營養價值很好。

用木耳和黃花做鹵子做湯是常有的，木耳黃花酸湯，木耳黃花疙瘩湯，北方人喜歡的打滷麵等。偶爾小炒也非常美味，素炒 、 蛋炒 、肉炒再或者涼拌，都是非常美味的。木耳和黃花菜都可以做為常備乾菜存在家中，隨時吃隨時泡了，非常方便。

用木耳黃花和瘦肉做了小炒，無所謂主料輔料，用量都挺大的，非常簡單而又美味的一道菜。木耳補血黃花健腦，這樣的小炒常常吃著，對健康大有益處。

主料：黑木耳 黃花菜 瘦肉（瘦肉可以用羊肉、牛肉、豬肉、雞肉等） 配料：蒜苗 菠菜 調料：鹽 生抽 色拉油 十三香 準備材料，木耳和黃花菜提前泡好，如果急吃，用溫水泡也很快。

瘦肉切片，加生抽和蒜苗碎抓均勻（用蔥碎也可以）。我用的羊裡脊肉，很嫩，直接切片加一點兒生抽，沒有用澱粉蛋清這些料，炒出來也很嫩，但不是所有的肉都可以這樣做。

炒鍋倒油，下肉片炒熟。期間加一點兒十三香。

倒入木耳和黃花菜翻炒。

倒入菠菜和蒜苗段。

翻炒均勻，用一點兒鹽和生抽調味，出鍋即可。

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