流口水！杭州人今天狂曬這道美食，看完不淡定了！更不可思議的還有……

最新 04-06

又到了吃青團的時節啦！

豆沙餡、紫薯餡、鹹蛋肉鬆餡…

每一口都甜香軟糯，

讓人愛不釋手。

作為一個合格的吃貨，

杭州人除了吃，當然還要曬啦！

這不，今天就有很多小夥伴在後台紛紛曬出了自己的清明糰子！這下好了，你們讓電腦另一頭的小西怎麼忍得住！！！看完口水都要流出來啦～

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前方高能預警！！！

哇塞，這也太好看了吧！！！

天吶，這是月餅和餃子形狀的清明團嗎？

小西看得好想吃...

餃子形狀的好火哦！！

光看著就好有食慾

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這是麻球狀的清明團嗎？

還有各種形狀的...

這是，小籠包形狀的清明團？

更有聽眾發來了「三圖殺」！！

從製作到出鍋，全都承包了！！

隔著屏幕都能聞到香味！有木有！

還有聽眾發來了一起製作清明團的照片

小朋友也在認真做哦！

哇哦，一看就非常好吃！

前方還有多種美食亂入！

還有聽眾發來了正宗蕭山蘿蔔乾和菜菩頭

最好的清明打開方式就是自製美食全家享

怎麼辦，看起來太好吃啦！

小西也好想吃哦....

看完後大家是不是和小西一樣口水已經流出來了呢？這僅僅只是一小部分哦，還有更多照片小西就不一一展示啦！

當然，可別以為清明節只能吃青團喲，還有來自全國各地的限定美食，快跟著小西來看看！

江南：青糰子

清明緣何吃青團?

杭州人在清明前後有吃青團的食俗

這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝

據《周禮》記載，當時有「仲春以木鐸循火禁於國中」的法規，於是百姓熄炊，「寒食三日」。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為「寒日節」

時近清明，江南地區都有食用青團的風俗，人們把清明果叫成青青裹、清明糰子、艾米果、清明粿等。一般選取的野草主要是艾草。艾草做的清明果為深綠色，有股濃郁的艾香味。取當季的野草做成新鮮綠汁液後，混入糯米團中蒸制而成。

福建：潤餅菜

每到清明時節

福建人都有吃「潤餅菜」的食俗

據說，這是古時寒食節食俗之遺風

「潤餅菜」的正名應該是春餅。清明吃潤餅，不僅是泉州獨有的，晉江、廈門人也喜好之。不過，閩南各地的春餅形式相同，內容卻有很大不同。

泉州的「潤餅菜」是以麵粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱「潤餅」或「擦餅」，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴，制食皆簡單，吃起來甜潤可口。

晉江的「潤餅菜」卻複雜許多，那包「潤餅菜」的主料肯定是要多種多樣，擺了滿滿一桌的。有這麼一些主料菜肴：豌豆、豆芽、豆乾、魚丸片、蝦仁、肉丁、海蠣煎、蘿蔔菜。還有一些配料：油酥海苔、油煎蛋絲、花生敷、蕪荽、蒜絲。吃的時候必須兩張「潤餅皮」才能保證其不被豐富的內容所撐破。這種脆嫩甘美、醇香可口的美味，一般人2卷足矣。

山西省：子推饃

又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。裡面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是麵塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的「子推饃」是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的「梭子饃」，未婚姑娘則吃「抓髻饃」。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。「大老虎」專給男孩子吃，也最受他們喜歡。

南京：河蚌豆腐湯

南京人常說：

「春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡」。

河蚌豆腐湯是老南京人清明時節必吃的一道當季美食，是家家戶戶必做的養生佳品。清明時節的河蚌肉質最為緊實肥厚，且泥沙少，口感佳，還有清熱解毒，滋陰明目的功效，是天然的膳食保健品，深受南京人的喜愛。

青島：大蔥蛋餅

山東的煎餅大家一定都有所熟知

但青島清明節吃大蔥和蛋餅你知道嗎？

大蔥和蛋餅是老青島人家每逢清明節必備的美食之一，據說是取其清白之意，望後世子孫要清清白白地做人。當然青島除了地道的大蔥蛋餅外，還有特色的捏面花也是清明的必備。青島的捏面花可是當地的一絕，惟妙惟肖十分的逼真，特別是白面小雞最受孩子們的歡迎，有著心明眼亮的美好寓意。

成都：歡喜團

有詩云：「歡喜庵前歡喜團，春郊買食百憂寬。」說的就是成都的著名小吃歡喜團。成都的歡喜團是用炒米與糯米做為製作原料，揉捏成團後油炸製作而成，再用線將歡喜團穿起來，下面再綴上苘麻做的五色吊墜、流蘇，十分的有當地特色。

潮汕：蒸朴籽粿

潮汕有一種樹叫朴籽樹，葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在饑荒年，采此樹葉充饑度荒。清明時節，氣候轉暖，草木蔭茂，朴籽樹葉滿叢嫩綠。後人為不忘過去，便在清明節采此樹葉，和米舂搗成粉，發酵配糖，用陶模蒸製成朴籽粿，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了還可解積熱，除疾病。

閩東：清明飯