雞蛋餃子這樣做太美味了，孩子一口一個吃的停不下來，好的技巧要趕緊學起來

早餐老是發愁吃什麼？其實早餐吃的營養豐富只要花些功夫就好了，就比如說雞蛋餃子。早餐煮幾個雞蛋餃子，加上各種蔬菜，簡直就是黃金搭檔啊，非常快手的早餐吃出皇帝般的營養。

『雞蛋餃子』

配料：雞蛋皮材料：普通麵粉30g雞蛋2個（皮用）清水30ML肉餡食材：豬肉200g雞蛋1個（肉用） 鹽1小勺清水適量 檸檬汁適量輔料食材：白菜一顆西紅柿2片 小蔥適量 生抽1小勺

製作步驟

準備好所需食材

豬肉洗凈切塊後，放入絞肉機里絞成肉糜放入鹽

放入鹽、加入一個簡單雞蛋順時針攪拌至上勁，如果還是比較偏干就要再加適量的清水進去這樣肉就不會那麼柴了

加入適量的檸檬汁，可以去腥味的

最後的肉糜筷子提起來不易掉落的狀態非常的細膩

麵粉倒入30ML的清水，攪拌至無顆粒的狀態

磕入2個雞蛋

攪打均勻

平底鍋不粘鍋刷一層薄薄的色拉油，舀入一小勺蛋糊，迅速用勺底打轉幾圈，，讓麵糊分布均勻

煎至麵糊底部凝固，表面留有蛋液未凝固時，放入適量的肉糜

折回來，按壓實介面使之快速的封好介面

煎好的雞蛋餃子，越小越好

開水燒開放入雞蛋餃子煮5分鐘左右即可

湯、餃子一起倒入碗里，也可以淋些香油上去，放一顆青菜、2片西紅柿

成品展示

非常營養滿足的早餐就好了，非常的快手哦

注意事項：

1、肉糜的狀態一定不能太干，跟混沌的肉糜是一樣的，否則口感就會很乾；如果太干要酌情加入適量的清水，順時針攪拌至上勁；

2、蛋皮煎的時候一定要迅速打轉幾圈，不然蛋皮不會圓，而且倒出流；；

3、蔬菜、調料可以隨意搭配；

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