僅用少量食材在家就能輕鬆做出高級餐廳的美食

貴州人愛吃洋芋，愛吃那種黃心的，各種酒席都缺少不了。熟透了的黃心洋芋在嘴裡咬起來面糯香軟，還夾帶著各種輔菜的鮮香，那滋味太美妙了。

不過，今天紫薯哥要說的這道菜，洋芋只能算是輔菜，卻掩飾不住香得流口水的節奏，巴不得連湯一起喝光。

這就是【九轉牛肉煲】

食材：牛肉、洋芋、蘑菇、青椒、姜、蔥、鹽巴、醬油、料酒、食用油

第一步

將牛肉切成薄片，加料酒、醬油、鹽巴、澱粉抓均勻，然後放一旁靜置。

第二步

將洋芋和番茄切成小塊，將蘑菇和姜切成片。

第三步

下鍋，往鍋里加入適量食用油，油八成熱時下薑片爆香，再加入番茄炒至軟。

第四步

加入土豆和蘑菇翻炒一下。

第五步

加入適量水（以剛好淹沒洋芋為宜），醬油和鹽巴，水開後小火煮15分鐘。

第六步

時間到轉大火，加入牛肉片，用筷子將牛肉攪散。

第七步

加入青椒，稍微攪動一下，看到牛肉顏色轉白，立即關火，撒上蔥花就大功告成。

成品看上去是不是特鮮美？湯汁濃稠，鮮味十足，肉片嫩滑，最後一滴湯都不剩，好吃到爆！你學會了嗎？

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