這款素湯，過陣子不吃，就會想得慌，一人能喝半鍋

【所用料】

酸菜100克、粉絲1把約50克、姜1塊、大蒜2瓣、

香蔥3根、白鬍椒粉1/3茶匙、鹽適量、菜油2湯匙

【這樣做】

1、準備好主材料。

2、粉絲提前1小時泡好。

3、酸菜切碎；姜切片；蒜拍破；香蔥白切段，蔥綠切成蔥花。

4、炒鍋燒熱，倒油，油溫後炒香薑片、蒜片、香蔥白。

5、放酸菜炒香。

6、注入1升清水或肉湯，煮開，小火熬幾分鐘，讓湯出酸香味兒，如果不夠酸，可調點白醋。

7、放粉絲、白鬍椒粉，調適量鹽，泡過粉絲下鍋很快就煮熟了。

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