黃瓜這麼做，多吃一碗粥！

前幾天逛菜市場，一老大爺在賣黃瓜，剩的不多，兩塊錢一公斤處理，撿著便宜貨了，家人最愛吃黃瓜，所以決定來一公斤準備做醬黃瓜。

做好的醬黃瓜，早餐配著稀飯、饅頭、包子等，清爽還下飯，閨女說特好吃，一盤不夠吃的節奏！

這款醬黃瓜用於佐粥下飯，蠻不錯的。自己做了這款小醬菜，覺得味道特棒，清甜爽口，非常開胃！

分享給大家，真的很不錯，會讓你多吃一碗粥的，好吃的停不下來！

【爽口醬黃瓜】

食材：

黃瓜500g，生薑2片，生抽100ml，老抽50ml，香醋50g，大蒜2瓣，白砂糖40g，鹽適量。

做法：

1、準備：黃瓜、生薑、大蒜，把生抽，老抽，香醋，白砂糖，鹽，涼開水調成醬汁；

2、鍋中加醬汁，生薑片煮沸騰；

3、將洗凈切段的黃瓜放進醬汁里，焯燙半分鐘後關火撈起，放在盤中晾涼；

4、重新把腌料加蓋煮沸騰；

5、再將黃瓜段放入焯燙半分鐘後關火撈起，放在盤中晾涼，此步驟再重複一遍，共焯燙3次；

6、撈出黃瓜，晾涼切片；

7、將黃瓜片和醬汁全涼透後裝入無油無水的乾淨瓶子里；

8、加幾片蒜片，密封好，放冰箱冷藏腌制2天即可；

9、切片裝盤，佐粥下飯都不錯，非常開胃！

小貼士：

1、將洗凈切段的黃瓜放進醬汁里，焯燙半分鐘後關火撈起，放在盤中晾涼；

2、黃瓜共焯燙3次；

3、瓶子要無油無水，醬好的黃瓜放冰箱冷藏腌制2天即可；

4、腌過的醬汁不要倒掉，還可以再加些醬汁腌制黃瓜的。

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