雖說苦瓜去火，但是這個菜不僅比苦瓜下火還可以提高人體免疫力！

其實我們日常生活中吃到的一些蔬菜什麼的都可以有效的幫助我們調養身體，有些人喜歡吃苦瓜，因為苦瓜可以下火，但是其實眾多蔬菜中並不止苦瓜一個可以有效的清火，就像空心菜，我們平時經常吃到的一種蔬菜，它又叫通心菜！它含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、磷、鐵等。而它所含的維生素B1是蔬菜中最多的一種！它不僅吃起來好吃，還有很多的功效！

一：因為空心菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，它們含量是很多蔬菜所無法超越的，所以說經常吃可以有效的提高機體免疫功能，從而有效的增強人體的抵抗力，而且它所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂的功效所以說抵抗能力比較差的老人和小孩可以多吃一點！

二：很多人會說空心菜吃起來十分的清香，它所含的鉀和氯可以幫助我們調節體內水平衡，保證我們的腸胃內有充足的水分，減少食物在我們腸胃內的堆積，可以有效的防止便秘。

三：經常吃空心菜還可以降低我們腸道內的酸度，有效的預防腸道內的菌群失調，還可以防止癌症，它所含大量的粗纖維素可以有效的促進腸蠕動，從而達到通便解毒的功效，夏天經常吃的話還可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

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